價值是什麼?

野村一個人

燒肉無敵兩個人

茂園台菜10個人

所費都差不多

其中我個人認為食材成本由高到低依序是

茂園

燒肉無敵

野村

甚至茂園會高出不少

廚師來說

茂園廚房那几個資歷也不會輸兔寶寶的野村或差一輪的橋本

為什麼?

把他當日本來的壽司店科班出身會念經

但

世界名店師徒倆正港台灣人

各自都從1,2千的切生魚片套餐店轉行成壽司店

世界名店未成世界名店前

同樣的食材也是1,2千

一個不懂壽司的法菜廚師一個人一句話

就讓正港台灣人

一個客人也能收和茂園台菜10個人同樣價或更高

人家茂園廚師也是台灣人

大小漢差嚇嘴

 

昨天有牛肉傻瓜提及下面連結那篇他一再糾纏後被我刪文

オヌ想到iphoto還有這食記

 

 

 

魚是茂園的罩門~~茂園 

 

 

 

 

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