12年
12年前中秋因fakeblog開始寫文
12年fakeblog業配網紅依然雨後春筍變本加厲
12年來胃口也因年紀逐漸縮小
加上現今訂位不符合我習慣
和大家抱歉文章內容也少有新餐廳
是否該下句點
中秋前夕
Les Tables辦私人趴邀我去
和Raven聊了一下這些年他因家庭改變的心路歷程
隔天Purebread的Jim要送來一盒他下個事業拌手禮店的費南雪
LBC復業可能遙遙無期，Jim心頭好費南雪拌手禮店~~上市連鎖的瓦城
我怎好意思他專程一趟
傍晚飯前去308巷Purebread去拿
想到在Les Tables餐飲鉅子聊到這篇告訴我wildwood有起司漢堡
可能那晚電話我說布里歐漢堡
wildwood後~~快閃到中秋麥當勞辣味雙層4oz牛肉堡，健康無價的蔬河
接電話的櫃台聽不懂
拿了費南雪後
A8wildwood很近
就去吃漢堡
依樣那回吧台同個位子
Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉
繼Achoi和Chou Chou恕不接待後
那回吃完wildwood和longtail後
林明健開會宣布我jeff他所有的店不再接待我
好几年了
林明健現收的收賣的賣
轉身去廣接顧問賣人頭
多年再踏進
廚房舊了
人員新了
就點了起司漢堡
配菜選了炭烤抱子干藍
880
上桌豐滿的布里歐Purebread的產品不丟人
切面目視和GB差不多量的肉排
五分熟汁液飽滿
炭烤抱子干藍這樣的配菜量誠意夠
入口漢堡麵包烤後微焦散發奶油香氣
炭烤肉排香氣甜味肉味上乘
白切達
酸黃瓜
生菜
及辣味肯瓊醬
麵包
肉排
調味
不差的漢堡
這樣吃真的飽
只是很抱歉拍的相片差CC很大
難怪我當不了網紅
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J大中秋快樂，闔家平安！ 放棄容易，持續本來就是一種挑戰，祝你能再度找到維繫熱情的美食分享路線 自從米其林、私廚風起後，吃好吃東西這事，現在已經摻雜太多，過度行銷還真的讓人覺得蠻厭倦的～
食量變小和熱情不知有無關連
每日要點讀，當然支持繼續，但尊重主人的決定，一切順其自然。
謝謝 一切順其自然
J大 恭喜🎉開格12年了🙇♀️希望能持續看到J大發文，放假前剛去驛站吃飯，可惜太晚了沒點到蝦捲跟雞翅，只吃了滷肉飯跟其他，說真的發文頻率減少很正常，但能偶爾看到J大安好會讓小的感覺開心🙇♀️
VIVI 幾點去蝦捲跟雞翅會賣完了
我想看J大格的格友,都不會太在意J大是否常常有新餐廳的貼文,我也是外食族,大都吃的還是常去的那幾家,除了味道合自已口味外,店家與客人之間還有種緣份的連結, 在店裡還有溫暖的感覺,現今很多新餐廳要嘛限時,分時段,熟客制,飢餓行銷,找業配,還出征客人哩,與店家抱團取暖網紅接著一連串霸凌客人,雖說社會演變到人與人之間信賴程度極為薄弱,但吃餐後幹嘛把自已約束像小媳婦似的,,處處看店家臉色,J大的文除了教大家要有自己對食物味道的分辨判斷,更有一些待人處事的道理,即使 J大沒有每天貼文,我也都會來格看一下,即使舊文也很值得一看再看
謝謝 不能walk in剩下想吃的就那几家 只是對一些想看新餐廳評論的人很抱歉
在台所有做吃的餐食店中，估計有高達99%的店可符合你不提前訂位的吃的習慣，現今大概只有1%的店必須提前訂位而不符合你習慣。 你就不要吃那些只占1%的必須訂位店即可，就吃占99%不需訂位的店就好了呀。在這99%這麼多的店之中，仍然有不少可吃的店你沒吃過，你從沒吃過的店繼續慢慢發掘去吃，後來就會成為你新吃過的餐廳。
99% 1% 我不知如何算出 有固定的生活圈加上多年外食經驗 能吃否大概一瞄多數能判斷出 一天只有晚餐 不想糟蹋 且不是那些家教不好的業配網紅自費就胡說八道 生魚不新鮮來蹭粉 我格12年被我負評的店都算得出
從土城柯2014當市長開始，看 J大文章也十年了，收獲滿滿 滴水深流，識酸鹹之兼味；丈夫磊落，敦老少之齊歸
謝謝啦
那盒中秋限定各種口味的費南雪早就推出銷售， Jim沒把老J當業配到中秋前夕最後一天才給老J，拿到後老J也沒作文描述，相對那位食界看到了兩人的道德標準和家教。
家教不好的人會認為他家教不好
那些人沒拿稿酬,但一定有車馬費,多少只有自己知道
車馬費 稿酬 在店家都是公關支出
https://youtu.be/9jeqJnxgGx8 J哥，看到這事兒便令我想起您2018被放鳥一事.. 當年，因業務銳減導致修改營運模式、 於同年6月開始調整了店休日，並公布於粉絲頁與google, 全店當時只剩我與另一名助理運作， 為了怕忘記亂接訂位， 我們都會在訂位本上週三的日子劃掉。 當時coco的電話是我本人接洽： 訂的是週五晚餐、而非週三， 隔天週四他打來詢問為何週三沒營業的電話也是我接到的， 並與其確認訂位大名、時間與電話無誤， (我們在接訂位時必會重複的複誦一次對方的資料已確保無誤) 這事就沒下文了。 為何不在第一時間提出辯解， 除了沒有訂位系統的鐵證將導致口水戰的各說各話， 當時全力以生意為重、也沒那麼多心思處理這些雜事。 事過境遷，總覺得該說的總是得說清楚， 希望現在的我們都能更平心、更有智慧的看待這件事。 祝 順心如意。 Raven 對了，塞子從最初的設計建造至搬遷， 一直都沒有裝監視器。
新文回覆 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/234214254
切面看來不錯 價格相當於紐約市中心價還不包括一定比例小費 一直有耳聞某位香港人的風評 現在看來老J的說法是正確無誤
價格放一旁 OK的漢堡