上月旨燕文後有朋友提到民生東史記旁的
絢鳥炭火燒鳥
說日本人掌爐
有天六點左右去電OK
不算小的燒鳥店
坐吧台
依序點了一些
馬鈴薯沙拉美乃玆醬調的可圈可點
看著掌爐手中拿一把扇子
Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉
好奇扇時不見火光
站起末瞄一下火爐
心知肚明打安全牌離火烘
第一串腿肉修薄片心中更有底
不過六點多客人還不多火候還好掌握
陸續
雞蠔
外表不怎焦但內乾
陸續客人進來全滿
烤爐只有一人
安全牌離火烘此時價值就顯現
雞肝尤其明顯裡頭熟度已是多數硬頭皮點來拍照之徒能接受的熟度
最後那串五花口感竟會柴
此時全滿客人一人掌爐進門時瞄一下的判斷得到印証
最後一碗TKG
不是標榜品牌雞?
蛋黃散的就不要端出來
不過價格不太貴
店內沒油煙味
味道口感還是比隆次郎優
文章標籤
全站熱搜
蛋這樣呈現 一是會讓客人以為不嚴謹 二是以為不新鮮
第一次碰上 懂得用海苔蓋住掩飾
貼心的主廚，反正蛋黃也是要攪拌攪拌下肚，看您老人家手腳不俐落，都幫您攪散了，還這等嫌東嫌西的。
兄弟 台灣未老先衰問題更加嚴重 牛排舒肥也就罷了 現拉麵叉燒也席捲 不久之後燒鳥店也會跟進吧 Tkg用果菜機打一打用喝的不用拌不用咬 不久將來吧 你們美國人會嗎
樓上的這麽爱嫌,别来看Y!
他這美國人我開格近十年 天天配我文吃中餐
W哥可能是新訪客，二樓哥是在反諷
JJCH 我格朋友沒有不知道的
*看您老人家手腳不俐落，都幫您攪散了，還這等嫌東嫌西的。* 這話怎会是反諷? 明明就是在糟蹋! 老J 不缺這等粉丝!
我缺呀
是Y！明明在挖苦，酸言酸語真是夠了！你自己去開發新點啊！幹嘛來這裡＂參考＂啊！
他不吃二師兄 嘴巴口水酸鹼值和常人不同
Tkg打成汁還不行，做成藥丸狀的健康食品，再以十倍價格上架，依小白的智商應該會熱銷一陣子。 #5 還粉「丝」，你個憤青是海峽哪岸的？老J是靠粉絲還是以說實話走到今天的?!
兄弟 我是被白眼走到今天啦
不是粉絲是啥？追隨老J部落格已經10年多!只能說老J是美食部落格＂第一人＂！實在且有品味！也追隨著去品嚐真是有口碑！（那像一些業配部落格，一次就破功）！
我會臉紅啦
老j臉不紅,氣不喘,只會臭屁,哈哈
KC呀 我們不會喘 但會臉紅啦
前天跟朋友去吃紀鳥 哇那個味道只能說非常悽慘 鹽巴不知是不是鑲金的 然後火侯也完全不行 就看吧台那個小火慢慢在那烤 表皮完全沒有任何焦香味 不知道J大有沒有推薦哪間燒鳥可以吃吃呢?
紀鳥和隔壁樂傳屋關東煮同一老板 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/226791500 我怕煙味燒烤吃不算多 之前鳥心料理長Tank感覺不差
前陣子再去吃一次 那天客人很多 品質有點不穩
不是熟手