滴口水的吃吃喝喝

看到大哥大大記者工商文200有找

alma西班牙餐廳CP值爆表的工商文標題

好奇點進內文

上櫃KY集團和丹尼爾挾上海米其林必比登小吃榜光環回台展店

上海米其林不若台北有凱子觀光局出錢更提供名冊

比台北信用度高

alma

東豐街田園台菜海鮮 斜對面

進去空間和隱丹廚很像

隱丹廚 Hidden by DN 當代料理(試營運)~~神化的丹尼爾

每一樓層小小的

難不成是丹尼爾的擇善固執

安排上二樓

看著menu剛開始試營運沒全備料只有標紅點才可點

點了加泰羅尼亞烤蔬

兩小片較生洋蔥當餅皮

上面紅甜椒洋蔥等加酒醋炒到焦糖化點上杏仁紅甜椒醬及蒜味美奶玆

西班牙料理中常見的兩種醬

灑上點煙燻辣椒粉及點几滴巴薩米克醋一口一片

第二道手作風味餡餅

大概用購自外頭現成酥油皮

包絞肉甜椒洋蔥番茄泥也是用杏仁紅甜椒醬及蒜味美奶玆

第三道手撕豬頰肉

切片麵包上慢烤入味豬頰肉拌上糖漬鳳梨及酸裸麥

依然是杏仁紅甜椒醬及蒜味美奶玆

第四道烤豬里肌

孜然味為主加上煙燻辣椒粉一點迷迭香百里香醃後再烤

還是再點綴杏仁紅甜椒醬及蒜味美奶玆

大哥大大記者真豪小

２00元有找且份量足供兩人分享

都是tapas一口一個

吃了四道胃只到一半吧

再點了酥炸奶油球

咬開是加了各種調味

海鮮

火腿

蘑菇

的蔬菜牛奶麵糊

一口一個也是杏仁紅甜椒醬及蒜味美奶玆

事前備料客人點餐後再加熱組裝擺盤

tapas本份量不多下酒的小菜當正餐有點小兒科

alma裝潢桌子像正式餐廳但賣的是小食

想到

Tapas & Wine Yasaiya 野菜家~~有絕佳廚藝漂亮艷麗且身材一流的美麗女主廚

西班牙野菜家Tapas & Wine Yasaiya ~~用餐時如有外場美咩及亮麗主廚有如法式凍糕

如這樣的fu氛圍

賣tapas就挺適合