重油重味的客家菜也變的健康味的六堆伙房
四年前剛開時我就說這個模式在小資商圈南西這頭很討好
四年下來
不僅這點生意很好
還到各捷運及上班族群大樓交集的地點開了好几家分店
點了米漿做的豆腐(算粿仔吧)
芋頭糕
和胡麻龍鬚菜
和加了韭菜的客家米台目
比一下這中壢4-7魚池
一天要切多少白斬雞
就知這米台目為何是好味的客家米台目
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重油重味的客家菜也變的健康味的六堆伙房
四年前剛開時我就說這個模式在小資商圈南西這頭很討好
四年下來
不僅這點生意很好
還到各捷運及上班族群大樓交集的地點開了好几家分店
點了米漿做的豆腐(算粿仔吧)
芋頭糕
和胡麻龍鬚菜
和加了韭菜的客家米台目
比一下這中壢4-7魚池
一天要切多少白斬雞
就知這米台目為何是好味的客家米台目

滴口水的吃吃喝喝

六堆伙房完全沒有客家菜的本質
鹹油香及醃菜的酸在這裡全消失
高湯完全沒有油脂 喝起來應該很空虛,哈哈 煉個豬油,再用豬油炸油蔥酥 一匙豬油一匙油蔥酥 味道保證上一個檔次 台菜的基本功
佛心兄 是有油蔥酥但我懷疑是素油蔥酥 且量很稀
那盤豆腐在六堆客家庄是加入花生漿作成的, 呈淡紫色。 在六堆吃米苔目倒是從來沒看過切成丁狀的韭菜…
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