因確診好一陣子沒吃巷日葵
週末六點多一到老板娘告訴我全被清空了
好吧明天再來
走去華西街源芳吃個刈包
源芳加糖不少的花生粉和鹹酸的酸菜和偏鹹的滷三層
就是對比強的味
加上不隨波逐流把三層換成腿庫
除了四兩刈包沒有"家人"得不了志同道合青睞~~清泉號香菇粥,源芳刈包,當歸豬腳
N年前
也帶了第一屆米其林失望後的Frank來品嚐
源芳刈包後十一訪La mole Taipei ~~蘭餐廳與眾不同含金湯匙的Frank
也曾失望
2020必比登~源芳刈包,昶鴻麵點~~必比登小吃榜數代累積的工序執著淹沒在跟風排隊的消費小白
吃完去阿水鵝肉切1/4後半350
一碗乾意麵
拌鵝腸
燙青菜
阿水鵝肉恢復昔日水平了
吃完去北港甜湯
廚德良心~巷日葵功夫台菜四訪（文長不喜莫入）~~帶法菜大廚小辦桌
冰綠豆粉條
再打包一些回去給他們
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十年前格主一連串的華西街介紹，但華西街近年業配文青一再踏進，也新進一些和其他夜市雷同的攤位，連昶鴻的味道都變淡，巷日葵近期也文青業配一一造訪，不知味道能否把持的住不被左右。
味道 特質 能夠始終堅持下去的不太多 短視眼前 趨於流俗 用文青說故事包裝取代味覺 市場會很快淹沒
萬華廣州街上的廣西柳州菜螺螄粉，用餐人潮頗多生意很好，J大有吃過嗎？
九年前 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/140128652 今年 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/230395225 看差多少 現在只是唬弄唬弄客人
水哥太性格了，不太與人客對話，總覺得很有距離，但反而有種職人感！他的鵝肉多汁又嫩，拌下水的調味真的讚，偶爾意麵會失手煮太軟爛，我都跟老公說水哥是全萬華最會煮鵝的男人😂 BTW最近吃昶鴻，但不知怎麼了，調味淡了一點點，切仔麵的份量也少了一點點，希望也只是偶爾的小失手！
昶鴻這年來的確變有些文青味了 四十幾年味道的堅持也成名的味道 現外地人多了 錯了 反省修正了
萬華，料理鵝與鴨的最強店，一鑫。
同感 從一心始多年來從沒碰過凸ㄘㄟˊ
一鑫好吃，服務態度也非常親切，但對於晚吃的人不太友善，經常好不容易趕上一鑫末班車了，想吃的卻都沒有了😅
之前六點多都還吃的到 現在這時間去已洗刷乾淨了 好一陣子沒吃
慢慢體會格主一再分析源芳 偏鹹三層肉及加糖較重的花生粉創造出的口感
這種體會 不要說小花世代連上年紀的也少人會體會 人云亦云 跟風用耳用眼吃
華西街北港甜湯與阿猜嬤有些品項重疊， 例如米糕粥、紅豆湯、湯圓等等， j大覺得兩家相較如何？
阿猜嬤 冬天我會吃花生湯 夏天會吃冰鎮綠豆湯 其他的 我會挑北港吃