那晚吃完文太時間早
本想去欣欣秀泰看神祕女超人
走到六條天津街口沒下雨
六條炭烤
出攤了
六條炭烤經過N回都因用餐後沒買過
去年聽bane提到很可以吃
有回買了兩串蔥牛肉
炭香醬美味
好吧
神祕女超人改天看
買了一些提去Parko給他們吃
Scott炸了小章魚
及一盤炸丸子
我以為上回我去寧夏夜市吃飯後排隊劉芋頭的炸芋丸
帶來給他們吃後靈感來的炸丸子
不是
是義大利修道院炸茄泥
茄子大蒜巴西里一些香料弄成泥的炸丸子
搭白酒好物
有天Scott他line給我他要弄夠肥的羅馬豬肉捲porchetta請我去
那天已和長春藤老鄭說好要過去
和Scott另約了時間
那天一到先一盤好久沒吃的炸薯條
和先前口感有差異了
乾了些
外酥內鬆沒之前好
請Scott吃
原本墊初回蒸炸後用廚房紙巾
今天才把紙巾換成不鏽鋼網
太通風了
新菜烤節瓜豬頰培根
豬頰培根生吃都安全且美味
第二片不僅視覺口感味道都上乘
豬頰培根或豬背脊油都可用
炸海藻麵團豬頰培根
可大一點
上面豬頰培根或豬背脊油真要放大方
要吃纖維的我又點了杜蘭粉炸節瓜
一瞄感覺厚度有差
一切沒上回噴汁
入口軟了
我告訴Scott請他吃一個且告訴他節瓜比那回薄
可能不是他切
拿尺出來量少了0.5公分
告訴他這些切好的要打掉不能差不多湊合上給客人
你切的員工及沒事前檢查的你不會記得教訓
上面那薯條也是
客人不全是小花會有懂吃之人但少人會點你
且chain store後怎麼辦
羅馬豬肉捲porchetta
原來是要放在聖誕新年期間限定菜色
豬三層內層抹上鼠尾草巴西里迷迭香大蒜......
入口
告訴Scott
不只皮連內層肉的調味個人偏見比上回la mole那隻烤乳豬捲好吃
小熊Winnie竟哭了~~三十三訪 La mole Taipei 烤乳豬
皮有酥脆肉香夠味
突然心血來潮和他建議了聖誕新年期間可讓這porchetta不僅視覺旦味道豐富性更优的手法
廚房外行且被媒体推崇義大利最會料理的J Ping笑的我
J- Ping你怎麼對著我滴口水??（花枝叫ㄐㄧㄐㄧ）~~七訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）
Scott說可行且很合拍
他24聖誕夜會端出
Scott這年輕人那回嫌他肉糜的牛臉肉盤後
他專程跑去la mole吃那盤牛臉牛菊花
我稱道J Ping那道奶酪他也專程過去吃
solo pasta義大利餐廳~~我收回之前solo pasta的批評
今天他告訴我他去吃了想起他老師鈴木彌平
十三訪十四訪 麵日和 Men Biyori~~殺警無罪~商場名言:官司可打狗屎可吃
最後聖誕新年期間的大人味白蘭地熔岩巧克力
我拍的不太輸Parko小編拍的吧
隔天一夥人去林森北
丸滿
飯後和Eric夫婦散步走到Parko
小旭在
Scott明早5:00要來備料
休息
小旭拿了一盒義大利聖誕蛋糕說Scott祝我聖誕快樂
所有的朋友大家聖誕快樂天天快樂
可愛小編~~12，13訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）
硬法，巴塔，巧巴達~~九,十,十一訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）
海兒Perlette混血美女私宅~奔流奶霜肉桂捲~~8訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）
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到底是醫師還是阿寶師治好我的病~~6訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）
我判斷台中若竹城倉師傅應該會回台北~~五訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）~台北第一炸薯條
PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）~ 中山站建成公園Cucina Italiana義大利街頭小吃
二訪 開賣前一天PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）~~廢寢忘食努力打拚的年輕小花
聖誕快樂 Ｊ大！！！
聖誕平平安安
個人怕太奶的調味 Parko Parco 看著都喜歡 J大: 聖誕快樂 新年快樂
聖誕平安快樂
J大 聖誕快樂！！！
Vivi 聖誕快樂
Happy holidays, dear Mr. J. What a coincidence. We are going to have aged balsamic grilled pear, chestnut Panettone, mascrpone cheese paired with Ceretto Moscato D'Asti for dessert tonight. Oh, and prime ribs is the main course.
Amanda 聖誕快樂 Achoi巧遇也五年了 Scott送的那義大利來的粟子聖誕蛋糕美國也有 聖誕蛋糕一直懷念20多年前長春藤鄭先生用長半年以上時間做的聖誕水果磅蛋糕
聖誕快樂！ 我和朋友去Parko Parco 吃聖誕餐 超級滿足 今年在外吃到最喜歡的燉牛 也去了Pastaio 新菜麵疙瘩比節慶餃好吃 朋友一家很開心 謝謝J大我們才這麼有口福 預祝您在新的一年幸福順心
Elena 聖誕快樂 Parko幾個年輕人都不差吧
嘩！Parko能弄出這些菜，能開家像樣的義式餐廳了。
我勸 耶誕期間OK 平常不要 要以餐廳少見的小吃為主
何止不差！真好！ 個人淺見 那天有個瑕不掩瑜的點 菜單整體的規劃 雖然那道牛頰極美 我甚至覺得上癮！ 但聖誕菜單裡沒有能在其後而上的菜 甚至一起上的其他菜也都會黯淡 尤其甜點 上菜速度又有些快 熔岩和panna cotta單吃都很棒 但是在牛頰後畫不上句點 比較像是三個點或問號 絕不是驚嘆號 想好好享受甜點的人 別在那自己吃至少半分牛頰才點 這樣講有些怪但我後來有些後悔那天點了牛頰 再來雖然我少吃澱粉(薯條、甜點都分朋友的) 我能想像點牛頰的其他顧客會想要有碳水化合物配
牛菊花肉盤本就該吃了其他 前菜 炸物 包 後才吃的主食 吃後再吃熔岩及奶酪就有滿足感了 只吃牛菊花就吃甜點 那就會有意猶未盡
我們幾乎把每樣前菜都點來吃了 決定略過牛肚包 櫛瓜不只點一份<3 包含兩道炸海鮮和炸牛肚 大家都很飽足！ 可能我難得放鬆吃甜想要深刻的味道 另外J大您不需費神去找歐嬤的聖誕圈了 我後來又買了兩次 不差但跟第一次有差
難道甜點聖誕節味道弄輕了
當晚也有跟Parko Parco聊 可以提醒一下客人 想一群朋友分食主菜的人 建議先從烤豬五花開始吃 如果以後變為常設菜 我會好好地再去吃它一次 最後 250這個價格對不起那豬五花需要的工序！ 老闆要不要考慮漲價呀
豬肉捲大概只是黑板菜吧