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台北老社區長大的都應吃過攤子黑白切的紅黑雙醬
醬油膏及海山醬
台北古早味麵攤都有的記憶
台灣之光ヌ上水果週刊~~無名老麵攤(景美夜市)一黑一紅的台灣味
這兩種沾醬不論各家熬煮配方如何
加上那位文青朋友口中會把白切肉的美味暴殄天物的主要原素各種米的澱粉類一定有
我好奇一些人的閱讀能力
更好奇文青朋友的引經據典
不管是暴殄天物蒜泥醬油膏燙黑白切的文後那几位幫忙圓的人
或文青朋友本身
不是自己的思路
到頭終就難自圓其說
閩菜紅糟肉
美味豬肉加上用糯米釀出甜美滋味的紅糟醬
不知几位朋友都該吃過吧
有無暴殄天物了美味豬肉
景美夜市老麵攤
我最愛那大豬頭現場從頭骨縫中剝出的頭骨肉
肉味甜美程度是整隻豬之最
淋上自家的醬油膏及海山醬
這醬油膏比新店宵夜麵 又是不同
沒有看得見的蒜丁及蔥薑
宵夜麵那種加了蒜丁及蔥薑的醬油膏和文青朋友暴殄天物的蒜泥白肉醬油膏
差別不太大吧
算是較單純版的醬油膏當然不是金蘭醬油膏
但肯定的老麵攤用的醬油膏及海山醬都是有加文青云會暴殄天物的澱粉
老麵攤用的醬油膏及海山醬都偏重味
酸鹹之外甜辣其中
沾
子宮頭
豬眼睛
豬頭肉
豬皮
豬肺
都比豬三層更甜美的部位
麻醬麵鹹香外再加上那酸甜辣的海山醬
連一盤地瓜葉
200有找
真的美味不在價錢
都在
酸鹹之間
吃完再去吃一碗就是要吃熱的才有豆花香的
熱花生豆花
35元
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