在天成飯店Burger Lab 吃了兩個被欺騙的漢堡
有一位bane的朋友和bane一樣很大隻的朋友推薦去莊敬路吃
喀漢堡
好奇google一下
才開幕不久沒多少工商文
有一篇男人幫雜誌的工商文中一張相片
抓到了我的目光
烤台上熊熊大火在烤漢堡肉
明火且大火在燒漢堡肉
口水直嚥
bane常說我是行動派的
四四南村正對面三角窗店面
點非常的好
巷內就是南村小凱悅
進門就看見我愛死的小郭上身的煎檯師傅
手拿噴槍在噴噴噴
怎不見明火烤台
只有一瓦斯爐在烘麵包及一煎台在煎漢堡及一把噴槍在上色
心涼了半截
點了一拚盤
一杯本地哈客精釀啤酒
美式淡啤酒
微苦的酒花使徒（Spot Taipei 也喝過）
友人單點原味漢堡
我則點煙燻漢堡
問
漢堡能不能分熟度
外場去問了廚房
不行
只有全熟
已冷了半截的我又縮了好几尺
難怪要用噴槍
煎台要煎全熟溫度不會用太高溫
小火慢煎再上色
因已點了啤酒外場建議我加168
可以一杯啤酒及一盤小菜
Ok
那再加一盤洋蔥圈
拼盤
薯條花枝炸雞翅和一條煙燻香腸
只有煙燻香腸淋巴薩米哥醋我們兩人都愛
其他則馬馬
我選用黑麵包的煙燻漢堡上桌
很搶眼
一把餐刀插在漢堡上夾著一根烤過的紅辣椒
不大不小目測大約5oz的肉排
配菜用料不少
麵包上灑上一些煙燻辣椒粉
及應該是用墨西哥醋漬味的辣椒調味的醬汁
那根紅辣椒不是擺好看而已有辣
八九分熟的漢堡肉有汁不乾但沒有焦香味
不過整体入口的味道挺豐富味也重
不錯吃的漢堡
吃了一口友人的原味
或許吃了我那重味的漢堡後
且肉排沒焦香味這味道就清淡了
只有很突出那酸黃瓜味
比起國賓及天成
這家算好味了
下回來吃藍紋起司漢堡
再訪 Burger Fix 漢堡,1976吃精典~~寫在14訪ACHOI前言
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