豬肉開市後柴寮第一天人太多
隔了兩天傍晚過去
點了
豬舌
生腸
豬皮
豬肺
一碗湯米台目和青菜
不必吃眼睛鼻子告訴我
是溫體豬
但不是黑豬是白豬
米台目湯頭不若之前多了一些腥雜味（飼料味）
黑白切中豬肺味最突顯
口感也較軟且綿沒有脆口
黑豬還在風口上吧
供應少吧
不是嫌
溫体白豬比美加冷凍退冰萊豬好上太多
這桌生腸最好分辨
看到文青今年500碗遼寧夜市黑白切几乎都會看到不一樣的生腸
其他呢
文青你是廚師又是小白小花眼中的美食家你分辨不了?
只是豬肉開市後
無奈柴寮和之前不一樣吧
- Nov 20 Thu 2025 22:36
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無奈~~柴寮仔米苔目
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