綠營找來米其林敗壞台灣的餐飲水平
有如綠營用美豬要從根拔起台灣味
台灣味的根
豬油
連祥雲龍吟都尊崇
祥雲龍吟~~豬油蔥香撲鼻而來明白宣示龍吟在台北(文長不喜莫入)
這美味根由主要在桃竹苗餿水黑豬
那是台灣和各國名豬競賽唯一能拿上台面的
瘦肉精美豬不僅人体連桃竹苗養豬業者都首當其衝遭殃
小花消費主力几全是冷凍食材的飯店自助餐及坊間自助餐是大宗廚餘的產生者
瘦肉精美豬也絕對是主要的採購者
桃竹苗餿水黑豬收回瘦肉精殘餘廚餘
黑豬業者肯定沒能力把殘餘瘦肉精除去
為何由衛生部長轉行推銷美豬的陳時中
ppb移花接木成ppm
為何綠朝食藥署也爭向小英表態
豬油產品不須標示
原因吃了瘦肉精廚餘的桃竹苗餿水黑豬ppb會出問題ppm就很大机會變成0檢出
台灣味多少小吃甜點甚至下個月中秋月餅都和豬油切割不了
但這一切只是在拖
新聞美方坐空軍二號專机來的是瘦肉精藥廠的代表
最終目的
餿水黑豬拖不下去被檢出
台灣就放寬本土豬的瘦肉精的容許值
加上南部大型白豬養殖業加了瘦肉精可省多少飼料成本加上又可符合現代少油多瘦小花文青的選擇
空軍二號專机來談的比豬肉更符合美方更大利益的瘦肉精藥品進口及代理商才是重點吧
我奇怪的是醫生出身位居副座的賴神這回瘦肉精竟如同隱形人
可能因醫生的良知
知瘦肉精大舉入侵禍國殃民會殘害台灣人民
賴神遞出辭呈吧
號召全民上街頭罷免小英
天下是你的
上回在那篇有人說劉山東牛肉麵被米其林除名
2020米其林含金最高最純的景美夜市~~PASTi Trattoria併在餐盤不知Hans是爽還是悲
劉山東二三十年來有任何人問我北車有什麼好吃
我不用考慮一定馬上回
劉山東
80年初在BBS的
food stuff上也專文寫過
十多年前冒出在三四個美食格留言時都提過
多年來吃客人不少
但從沒碰上大排長龍
三年前上了米其林後
每回過去從巷頭望進去那條人龍一定轉頭離去
這几年少過去
那天看到人家說今年被米其林除名
當晚就過去
一樣一條長龍
隔了几天早一點時間不到六點再去三人排一個外帶很快入座
一碗清燉牛肉麵及炸排骨
拿兩碟小菜
等下麵度時間
上桌再要一些蒜苗
我劉山東獨門吃法
兩三匙桌上的豆鼓拌進麵湯中
豆鼓
蒜苗
牛油
鍾情三十多年的味道
劉山東牛肉麵~~ 豆鼓,蒜苗,牛油,剛起鍋的麵,鍾情30多年的味道
這不是一夜情或鍋子800天沒洗的文青飢餓行銷牛肉麵能向背
門前隱味~~N+54訪長春藤法式餐廳~40年功力法菜大廚的菲力脣邊牛肉麵
炸排骨
瞧切面瞧表面酥脆多汁
米其林把他除名我額手稱慶免於惰落
用餐時目睹几個年輕人入座
年輕背上肩上一定有背包
越籍外場主動搬了一張椅子
我看見那張熱忱的臉及聲音可以把包包放在這裡
出門這不是中原街老廖沒有奇異果汁可喝助消化
走去買一份奇異果
劉山東牛肉麵~~ 豆鼓,蒜苗,牛油,剛起鍋的麵,鍾情30多年的味道
瘦肉精美豬
La mole Taipei~~北一女學生的帶刀帶剌拒馬的拒馬高中作文中看見了美豬
從嵜SAKImoto Bakery生吐司看瘦肉精美豬~~鼎泰豐的未來
美豬下的賤民和狗及白痴~~二訪拉圖爾精釀柴燒餐廳 LA TOUR Craft Beer& Wood Grill
美豬小英在殘害死忠幫妳搖旗吶喊最基層小民及年輕小花1450~~龍緣號,阿財魚翅肉羹
掀牌了狗反頭要來咬主子~~Heritage Bakery & Cafe,鄭家豬腳飯

我喜歡他的湯但不喜歡他的麵,哈哈
KC 那你一定喜歡吃軟飯
劉山東現在還能要求現煮麵嗎?
這回去看到牆上有貼要等15分鐘上下 應該一次沒有下很多 起鍋就送出了
永和蔡家牛肉麵最近挺有名的,老J您有興趣試試嗎?
阿抱歉是中和蔡家牛肉麵,每次到這都搞不清楚身在永和還是中和 也是清燉,感覺路數跟劉山東頗像
看起來像文青少油清淡味 中永和對我而言是迷魂陣
大蒜都管不好,瘦肉豬能管好嗎~~
今年氣候好省產大蒜在四月前後盛產 路邊小貨車水果攤都在傾銷 才三個月又變成缺貨大漲 政府都在忙賣美豬 蒜頭誰理
想聼聼格主對今年台灣米其林首創年輕主廚大獎頒給燒肉店老闆的看法
我莞薾 台中的燒肉店 燒肉店有驚人廚藝碾壓各大廚 好像世界米其林第一個年輕大廚獎 要問米其林金主觀光局 因接觸窗口主祕因武肺特權下台後 出面的頂頭上司 前台中市長 或許他知道
這炸排骨比我我吃的時候看起來有水準多了 我之前吃 排骨表面濕的 連盤子上都是油 一點也不酥脆
我劉山東連結文不少炸排骨 不見這現象
我喜歡史記那種幼麵,比較掛湯,和沒那麼飽肚,哈哈 我不愛軟飯最怕爛飯和濕潤的飯
鼎泰豐 永康牛肉麵 都用這種蘇式麵條
賴某人才不敢辭,當初哭喪著臉求1450不要修理他,好不容易又擠回權力核心,被摸了頭還美其名曰團結。你説他有這個膽嗎? 顏色對了,偷拐矇騙,男盜要娼都顯得理直氣壯。
兄弟你們美國有沒有管道 知那個穿著短到屁溝吊帶網狀褲襪搖著屁屁上班時間進出阿菊的辦公室給那個顏色正確的小花在局長辦公桌幹 是那一個台的記者
既然劉山東選擇使用需費時煮的粗拉麵 那就想辦法一碗一碗生麵下鍋好好煮出拉麵的好勁道 牛肉麵三大美味要素缺一不可 湯頭 肉 麵 如果煮麵條顧不穩有時軟爛有時稍帶勁 吃到口感差時算倒楣 吃到口感佳時算撿到 希望劉山東煮出好口感麵條的標準流程 能再好好制定與把關
一碗一碗的煮粗拉麵? 等多久你能接受? 一碗收多少你能接受?
這篇文登上GOOGLE焦點新聞
什麼是焦點新聞?
Re#1 同感 個人也不喜歡劉山東用的粉心粗麵 覺得厚重的麵與湯不那麼平衡 其實劉山東也可以點格主及KC提的細麵噢 算是隱藏版 之前跟著其他食客點 果然更好吃 後來都這麼點了
吃劉山東的清燉就是配這粗拉麵最合 如果吃紅燒我會吃細麵