八年前因壽司檯上兩位部落客的行徑
二手給我兩個網址
在別人格一些逆耳忠言的留言
到三年前(差20几天)一些餐飲圈的現象
引發我開格動机
這三年我的格我不認為是純食記
一種日記
一種思想的傳遞
有些話開格後一再言及
尤其是一些 fake blog 的行徑
我一再一再一再的說
但要誠實告訴讀者
部落格的讀者厭倦了電視報章雜誌的廣告
他們寧願相信不是專業的素人實境部落格文章照片
不是專業的素人實境就是真實性
真實性的相對就是造假欺騙包裝
近几天從臉書點進我格的新朋友很多
我不是臉書用戶
很是吶悶
今天遠在聖荷西的bane發line給我說臉書ヌ有人在五四三
我請他轉載過來
原來又是西索米
先前在ptt五四三現轉來臉書
說我文筆不好
他牽猴過去私廚那几個文筆都很好
看他發文時間突然想到昨夜差不多時間上篇台北東區Botega del Vin 9樓有人匿名同樣內容
更說他她們
不僅文筆好
且都是懂得享受美食
終於了解為何那几位會享受貓下去這種店吃了那塊舒肥牛排後
驚艷萬分的美麗詞彙
文筆好
又懂得享受美食
難怪餐廳公關趨之若鶩的花錢
找他她們寫包裝漂亮完美的享受美食
不過在公關眼中檔次差工商格太多
人家找他一個就夠不須人海戰術
且工商格不用浪費時間去美好的文筆
冬天進中原廖家吃完滿頭大汗
夏天更不用說
中原廖家不是冷氣不夠
主因是几個大火爐都在同個屋子裡
揮汗吃美味
OK啦
但今年夏天7月特別熱
熱騰騰的麵在中原廖家熱情店內我有點消受不了
也是近兩個月沒進
最近晚上溫度降了
找天過去
週日晚8點了竟是滿座
門口連我有6個人在等
先到隔壁超商買瓶可樂(近來有點在學大記者飯前喝可樂)
坐下後
老廖先上一碗鮮牛肉湯
加了嫩薑這碗湯真的是暖胃
對我這個都在吃冰涼的人真是好東西
進老廖這
都是omakase不須我開口要吃什麼
慣例一盤滷味拚
今天應是生意好
存貨不多
有的話也該是貨底
連進廖家大概沒吃過的豬頭皮(我判斷市場批成品來的)
都拚出給我
豆干海帶份量都不少
反而那板腱量不多且部位不優
不過這也沒辦法這麼晚了有就不錯了
但
老廖招牌的牛肉麵
沒吃用看我就感覺上頭浮油少很多
記得第一回凱子佬1250元吃一頓牛肉麵 最讓我驚艷是那油光滿面濃郁的湯頭
這回油少湯清了
且牛肉硬沒滷透
我不知是否要打烊了
早上備的貨用的差不多臨時晚上再補的
吃完在門口和老廖聊天
本想告訴他
但很自信的老廖和他聊另檔事
他的回答讓我把到口的話吞進去
老廖
如果是生意好
我晚來吃那些我不會太在意
如果是你鬆懈下來了導致的問題
那你要該用回你的初衷了
颱風後菜價飛漲
看那滿滿蔥花
大把青菜
老廖依然是豪氣
開格滿兩個月,讀者的荷包讀者的眼淚~~從周記牛肉麵聊到黑點雞肉

他怎回答?真吊胃口... (那個麵湯...真的沒油花噎 見鬼了...)
老廖口才一流ヌ自負 他會怎回答 我心中有素 才沒開口
美食的價與值不是作文寫個幾年還有幾十個小朋友買來的相機可以拿來混 那些自己抽號碼牌入座的年輕人 不能入口的不叫食 再美吃不下去的 好像豪宅蓋在無人島 便宜貨 其實看他們惱羞也是滿有趣的
作文呀 從小我就不行 還被西索米在臉書取笑
這幾個文筆哪能跟老J相提並論 光是個舒肥就解釋不清楚 老J可別動怒 誤傷了龍體
千萬千萬別這麼說 作文從小就最差是事實
只能說 你讓他們開始緊張了
他們為什麼緊張呀
從老J動不動寫某老闆line的回應 看得出來他很愛炫耀這種vip的身分啊 難怪沒被邀就會如此氣急敗壞 只能窩在這裏自嗨 然後一堆沒有身分的假造身分留言誰知是不是同一人留的 老人家可別動怒啊 對身體不好
被你小白看穿真不好玩 近三年9千則回應多數是我在搞 你看今天有25則 搞不好也都是我 小白這樣你可能會舒服些吧
五樓的這位 我可以確定四樓以上的留言不是我寫的 "沒被邀就會如此氣急敗壞" 我想板主在意的並不是有沒有被邀約試吃 請不要再模糊焦點 邀約試吃卻沒有寫明 讓讀者誤以為是 自費 公正 的美食文章 進而達到工商廣告的效果 這才是板主一直想表達的 "很愛炫耀這種vip的身分" 人家用 多少年 多少消費 個人品味 與店家主廚間交陪 真誠的意見交流 才能在某些合得來的店家有一些特別的待遇 反觀這些 邀約試吃工商部落客 也是 (速成) VIP 人家找來就是要打廣告 只在乎是不是高人氣blog 最在乎是不是願意幫店家美言幾句 不管當天試吃的跟其後一般客人吃到的是否相同 不管當天食物是否真正美味 (更管不到 c/p 值) (因為不用自己付錢) 否則那個什麼數十萬入會費的私廚怎麼進得去
唉 那個小白搞不好是西索米
茲照實引用某blog的置頂文 "試吃邀約皆經過挑選,照實發表感想給予意見,非商業廣告文。" 在我的觀點 試吃邀約的文章 只要沒付錢(原本的價格) 不管你感想如何 就是商業(行為)廣告(宣傳)文
試吃邀約的文章 註明了 那是商業(行為)廣告(宣傳)文 明白公開表示還OK 但我直言一些人氣部落格 有標明的人 格內也一定會有試吃邀約而沒標明的 且會多於有標明
大學長, 道不同不相為謀讓小白走小白的橋去吧! 寫真集與食記實在是倆件事, 學弟虛讀幾年建築也從業多年,光看會所工商文吹捧裝飾品相關無腦言論已不支倒地,遑論淺入淺出的華麗寫真集旁白. 學長請加油自嗨!天氣熱都沒吃老廖,真想念他們家的膠質滿嘴...
學弟 學長我是 寫真集還是食記呀
原諒學弟再發個牢騷這種連法國citrone雙箭頭標硬掰成英國Bentley翅膀牌的不用功fake blogger真的應該深切反省自己的程度而不是出來亂咬人我想讓他白吃一頓的店東看見應該也x的牙歪了吧不斷句寫來格外舒暢另補充Citrone 2cv kit car請假格主看見能谷歌補充常識
哈 學長格內這類的人越來越少了 亂無聊的
跟著樓上先進,本也想追著汽車抱怨一下,連法國C牌仿冒B牌這種話都說得出來 業主冷汗不少,應該抓著頭癢癢的莫名其妙吧!? 另外再回覆5樓的VIP說。回到傳LINE這種交情這種等級,不是那種給人家邀約一次拍拍照當一日VIP,頂多自費一兩次回去賣面子的寫手可以瞭解的。試問有哪幾位工商格寫手可以有能力、有忠誠度、有職業道德(職業工商寫手)一而再再而三,甚至好多訪、當交朋友般的去吃菜瞭解菜!? 工商格寫手們應該只認識公關,店家老闆或業主連那些寫手圓的扁的都不知道吧?! 感覺更是寫手們更羨慕想要有這樣真正朋友般互動的關係吧,算了,也不可能。寫那些東西,業主看了應該抓著公關罵的也為數不少吧。尤其是幾十萬起跳的私人會所 是說老廖的麵油光換發的前幾個月確實有去恭逢其盛一下,滿足離開。也希望之後天氣冷些後可再恢復水準,帶已經約好的朋友去吃吃阿阿阿
老廖的麵不是星星美食 有時難免.... 有人釘總是好事吧
北北 本篇完全符合了您曾說過的理論"回應比主文精彩" 恭喜您,多年深耕終有成 建議本格副標除了"胡說八道"之外,另加上"歡迎小白進來吃巴掌" 哈哈哈哈 摘錄一段笑話以饗眾粉絲: >>拍謝,我會欣賞的朋友基本上文筆都有一定水準, >>另外最重要的一點是,懂得"享受美食"。 是不是"物以類聚"這咱不好說 不過這種得用"文筆"去"享受美食"的,我他娘的除了搖頭還能說些甚麼 非得濃妝艷抹才敢出來見客的一般都是老鴇 如花似玉的大閨女就算是素顏卻一樣可人 用"文筆"品味"美食" 又讓小弟想起了"大洗牌"的笑話 中元老廖的手藝好不好這大概無需討論了 不過小弟肯定他是絕不懂"幾角"哲學的草莽性格啦 另外,我肯定老廖"措辭"絕對也不想登大雅 說件軼事舉例 滴老大上篇老廖的食訪貼出後的隔兩天 俺載著吵著要去"九記"吃"避風塘蝦"的jenny車經"老廖"店門口剛好見到有一車位 立馬駐車直奔店內 jenny當時垮著臉對這樣改變用餐地點非常有意見 入座後,我只問老廖要了一碗大骨湯,他很狐疑地問我:你們兩個人就喝一碗湯啊?? 我接著回他:第一回來,也不餓,剩下的你看著辦 老廖這下樂起來了: 看著辦是吧 ! . . . 過程省略3000字 . . Jenny離店的時候心花怒放直說"太好吃了,明天帶同事過來" 用餐中途我在店外跟老廖一塊抽菸 他問我:你是看網路還是朋友報你我這裡有好吃的? 我答他:有個叫滴口水還是Jeff的你認不認識? 老廖眼睛直接大起來了: 我跟你說,說到他我就有氣,每次都是他找我,我都不知道怎麼找他,他前幾天來還跟我"假鬼假怪"說他天熱胃口差,我直接弄一碗湯給他灌下去,"懶叫"咧 ! 胃口馬上給我好起來,還不是又吃了一堆。這次我有叫他把電話留給我,我有好康的才好通知他。我跟你說啦,我這個店就是要你們這種懂得吃的人來才開的啦,台北沒有人像我牛肉湯........ 以上轉述老廖當天的談話完全原汁原味喔 呵呵
我有好康的才好通知他 ??? 靠 留給他後沒有過好康通知 只line給我一些噁心肥婆圖片
剛剛看新聞,順便用關鍵字找到這個部落格,就想到老J的這個格,真的是像樓上說的,"回應比主文精彩",大家可以看看哦;所以,小白.....,不要走,走了光聽老J說,會睡著(咦,不是本來看完就該睡覺的嗎,哈哈) 本來會看吃東西的格(不一定是美食啊,因為有可能會踩到雷),有3個,一個老J,一個Uppu 阿姐的,一個x虎的,現在後者,個人覺得沒之前的好看了;以前至少有主題,有目標,就讓人有期待的想法(比如說跟著xx去,鐵路站站停(這個我好期待哦,可是太監了),看阿姐的,我喜歡看他去日本的記錄,就是簡簡單單的遊記,有時候也會踩到雷,哈哈 最後補充個人在3周前,中午去吃老廖的想法,老廖的功力真的沒話說,要訓練大嫂我也可以接受;不過,讓我吃沒油花,面斷生的出鍋的話,那就沒必要大中午,從101坐捷運去了
聽老J說,會睡著 ?? 坐捷運 可到?
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請問西索米是哪位啊?
貴婦說要去看父後七日
大學長,說你的格是寫真集怎麼對的起小白工商假格們嘔心瀝血狂拍的結晶,你的食記才稱頭!
我食記稱頭?? 會笑掉西索米及他在ptt那些小白朋友的大牙
看完就12點了,本來就該睡覺咯 我都是坐到行天宮站再走路過去吃老廖
哈 我都是從辦公室走40分鐘去吃再走40分鐘回去 オ能消化
老板會不會是想改裝潢呢 如果改成品川蘭或小氣食堂那種風格 一定很多妹妹會來排隊
中原老廖你比我熟 他會再花錢改裝潢??