滴口水的吃吃喝喝

Jim約去Stage canteen吃飯

同時開箱他託人從紐約帶回馳名的銘物義大利聖誕麵包panettone

前一天他先傳來菜單

第二天

原來在直播幹矯我那位蘭老大漢堡店旁巷口

再訪Lay Back美式漢堡餐廳~~再跟大哥小明報告何是美味漢堡

怎麼漢堡店消失了

蘭老大良心發現了

Stage canteen小小店面只有七八個吧台位

我先到

主廚在煎我們今晚的羊排後靜置

順便看了一下menu

年輕人夫妻仙人及Jim陸續到

先拿出今晚要喝的白酒

第一道年輕夫妻帶來她進口的伊比利火腿

第二道松阪豬咖哩花椰

第一回吃用高湯燉煮的松阪豬沒有煎炒的脆口

但不同於其他豬肉的軟嫩保有一點軟嫩中帶有勁道的口腔感受

淋上不太一樣的沒用油醋用醃漬蔬果酸味的ravigote醬

這醬用在厚牛舌也不差

從這道很開胃且有主廚自我風格的想法

第三道港式煲湯

西式餐館少見滾燙的熱湯

帶筋油的豬腳淡菜海瓜子鬆軟魚肉丸

鮮香

第四道焗生蠔千層洋芋干貝

西芹慕斯焗生蠔

奶油千層洋芋配上蟹肉炒蛋及松露油香檳菇魚子醬干貝

吃完生蠔及那濃郁一片片奶油馬鈴署後

把蟹肉炒蛋和松露油香檳菇魚子醬干貝一起吃真的好味

第四道前一瓶加州沒濾紅酒

第四道白蝦義大利麵

蝦汁加上帕達諾起司及培根醬汁把麵包覆起來

不像坊間常加上麵糊替代

Pasta & Co新開幕~~聊聊草頭西和dd及某人

味就差多了

第五道主菜前芭樂冰沙漱口

第五道羊排

我進門時煎後靜置的羊排

再和紅酒肉汁下鍋煎

瞧這完美直火熟度

一盅香菜薄荷調的糖蜜醬東南亞風味

水果甜點

可頌麵包布丁焦糖漿

這一餐下來

讓我從進門時的無期待到吃完

近期最讓我驚艷的一餐西式餐食

第一回由Jim挑餐廳

尤其主廚的廚藝及修養

我見識到Jim的品味及不浮誇

更我體會了Jim不帶我去草頭西的原因

人何必硬要往雷區闖

最後Jim開封他託人從紐約帶回一家知名只賣單一產品的一公斤重的panettone

紐約售價85美元

沒放防腐劑沒開封可存放半年的酸種麵團代表沒有多餘水份

遍佈大小氣孔的巧克力風味

竟入口蓬鬆溼潤酸種特有口感及發酵香味及濃郁奶油味

愈嚼愈有味道

Jim說再几天purebread的panettone要上市

福旺餐館~~Abbey Road

再拿來讓我比較

他自信不會輸

年輕太太拿出她進口的巧克力及橙皮巧克力

中午看新聞一個人一天糖攝取量不要超過30克

一瓶養樂多就14克

AB優酪乳300cc就27克

光這我每天喝兩杯

AB優酪乳300cc加一瓶養樂多

就新聞上說的近三個人份量加上今天甜點巧克力及panettone

我不只糖尿病要尿糖水了奇的是

60好几的我体檢怎沒紅字更沒脂肪肝