滴口水的吃吃喝喝

懷念意麵王 老阿嬤還在的時光 阿嬤很殷實 當時店員招呼也很殷勤 油蔥很道地 黑白切分量也OK 布丁煉乳冰很香甜 後來阿嬤不在幾年以後漸漸走樣 也好幾年沒去吃了 看照片那個乾麵上的醬更少了 湯麵上面也看不到油蔥的亮光 又一家老台北的美味小吃精神 沒有一代代傳承下來 蠻可惜的!

滴口水

有點擔心這兩家從小吃了近半甲子的老店

2017-04-28 00:13

我也懷念意麵王的老阿嬤,當初是老阿麼覺得在家無聊,所以這一代才讓他負責冰 以前意麵王只有右邊那個店面,老闆的手沒有停下來過,人太多還會生氣~~cc 金春發是我的愛店,我是咖哩炒牛肉麵,沙茶牛肉,牛雜湯 這一代也是不太穩定,有時候牛肉太老,湯倒是沒甚麼跑掉....

滴口水

金春發就是不太穩定

2017-04-28 00:14

深有同感 意麵王 "這一代年輕人當家 待客態度不是很友善"

滴口水

你也有感覺呀

2017-04-28 00:15

金春發最近去吃，口味完全變了，可能是換孫子接棒，廚藝差很多，好可惜...

滴口水

不是孫子 第四代了 不過這回是第三代

2017-04-28 00:17

個人想法: 這些老店的創始人,因時空環境等等因素 對食物與客人應存有職人的熱情與責任感, 而下一代則不一定有一樣的想法,價值觀, 進一步來說,若下一代志不在此, 來接班, 是為了一個穩定的工作, 或可惜上一代打下的基礎,猛然放棄甚為可惜 那心態上的不同,這些改變 會漸漸的讓老客人感受到食物,待客態度等各方面的不同

滴口水

這就是台灣年輕人教育的隱憂

2017-04-28 00:18

原來不只我覺得那家服務不是很友善～ 可以去試試士林的意麵王，比大稻呈的好很多哦～

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士林的意麵王?? 哈 我沒那麼哈跑士林吃

2017-04-28 00:19

版主您認為那位吃中午的amy是fakeblog?

滴口水

看我格久都會判斷

2017-04-28 00:20

@樓上的題外話 不知道你講的Amy 是否和我想的是同一個，a&a?

請問格主此回金春發清湯湯頭的問題在?

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加水太多太稀了

2017-05-10 23:41

確然 今天去吃湯頭稀了 吃完舌底回甘的餘韻沒了 片肉大小筋肉比例不整齊 就如格主這碗

滴口水

郭董一去 會更稀了

2017-09-25 23:56