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北車華華飯店後巷的

劉山東牛肉麵

歷史比老廖他們家的廖家還老

年輕時跑江湖吃到今天

是我牛肉麵店中前三的愛店

尤其是桌上那豆鼓加入麵湯中

這味

矇著眼一輩子都能吃出是劉山東

不像坊間那些牛肉麵

味道

誰記得誰是那一家

麵條有粗有細

有咬勁的粗拉麵是我最愛

但煮粗拉麵非常耗時

常會先煮一盆備用

但熱熱的麵條撈起後還會繼續軟化

老板知我寧等新麵條起鍋

叫了一堆小菜及切盤牛肉先充飢

但近來常會碰上老板夫婦不在店內

交給那些已經多年的外勞

麵條就拿盆子的了

本是好味的炸排骨油成那樣

 

劉山東牛肉麵~~ 豆鼓，蒜苗，牛油，剛起鍋的麵，鍾情30多年的味道 

阪急對面漂亮牛肉麵吃後感~~老牌牛肉拉麵，劉山東 

 

 

 

 

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