白斬鵝有的肥肥膩膩就算了
如像酒店或薇閣出入的恩客 吃的白斬鵝肥肥膩膩且腥味撲鼻
還點頭如搗蒜
那就要怪自個兒嘴巴品味了
十字亭 下一代不接棒
三個同宗兄弟說了多年要結束
前陣子因要都更總算結束了
只是捷運多一站罷了
燒鵝也是鵝
和白斬鵝一樣有的是用肥膩腥臭的鵝
有的就是會挑有如十字亭或阿水的人魚線狗公腰
雖都是香港仔
食材手藝還是有高下
不是人云亦云
就能貓犬升天
長安西的鼎旺燒鵝
那個地點我非常熟40年前我青梅竹馬就住在後面
找天晃過去
先買單才能吃
切條鵝腿320
家鴻 200
澳華 320
澳華份量多一點
但
價格是其次
如果有人嫌家鴻甜那鼎旺就會甜到膩死她
且肉質又是那種肥肥膩膩還帶些飼料腥味
皮也濕軟不脆
我不懂好吃在那
那盤乾炒牛河
也看看唄
油水是不是也太多了
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