中菜館子不是米其林星級餐廳

廚子心情好壞

進貨食材掌控

常會影響當天食物味道

如本文食記

什麼都OK

唯獨那碗吃他最多回的牛肉麵

竟第一次碰到牛肉沒爛且有腥味

 

吳抄手頭回吃他記得已是40多年前事了

念中學的時代

漢中街萬國戲院旁

當年只能吃吃抄手擔擔麵偶而吃個牛肉麵

後來大學畢退伍

吳抄手已搬到忠孝東統領那一排大馬路邊的一樓

有點錢了

開始可點菜了

吃吃台灣第一代的麻辣火鍋

毛肚火鍋

直到現在我友人吃麻辣火鍋只愛吃吳抄手的毛肚火鍋

吃且帶打包

明天繼續吃

坦白說我吃吳抄手的毛肚火鍋

辣雖辣

麻歸麻

胃潰瘍過的我

吃完胃不會不舒服

且第二天屁眼也不難過

 

一家店能開了一甲子且用餐時間一位難求

不簡單了

 

 

 

 

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