上回La Locanda 蘿莎娜小館貼後
我同行一位年輕小老弟馬上呼叫我一起去吃
他入行時我已淡出了
不要說一例一休
連休假都很難
今天他已是每年數千門徒的名師
重點是他又愛吃
晚餐沒辦法
只能常在中午去吃晚餐的菜
如晚上找到時間
絕對可去日本大胃王比賽
這回
他及他女友訂了 la locanda 位子請我及我友人
週日晚
la locanda竟滿滿客人
全滿到連地下室也全滿
點了上回几乎第一盤就要把我KO的
燉海鮮
烤牛肉薄片
炸海鮮
三樣前菜
起司麵疙瘩
加了甜菜根去揉的手工麵
想點肋眼
才7點竟被點光了
只好點回上次的豬排
和石斑紙包魚
及牛膝番紅花燉飯
燉海鮮一樣很誠意大份
只是蛤蜊瘦了
但依然美味
四人一大份麵包不夠再來一份
沾那醬汁真的比沾橄欖油醋美味
炸海鮮
花枝蝦子丁香魚
份量太少
烤牛肉薄片鋪上不少芝麻葉灑上一些帕馬森起司及一點松露
味道不錯
但份量也少了
大蒜橄欖油的上色手工麵
鋪上几尾冷凍蝦
麵本身及調味依然可圈可點
好吃份量也不少
起司麵疙瘩
吃過不少麵疙瘩
最愛giorgio的配方
la locanda 的口感几乎是botega的比例
非常適度的鬆軟
几種起司調的醬汁比botega的味重
灑上一些核桃
份量也不少的麵疙瘩
好味
豬排
配上那加了芥末油的漬蘋果
非常完美的搭配
只是這回或許客人太多了
廚房搓草
溫度不夠高
沒有上回那豬油粕仔的香氣
且熟了點
石斑紙包魚
義式紙包魚重點在醃漬的檸檬
再加上番茄節瓜大蒜漬橄欖及一些香草
味道夠好吃
如果能換成風乾番茄味道或許能更美
牛膝番紅花燉飯
是這晚比較不理想的一道
牛膝用舒肥處理
入不了味
且時間沒弄好
硬了些不夠爛
燉飯米心也透了些
最後大胃王小老弟一定沒吃飽
甜點
menu上四種全上
都不錯
但還是我第一回點的熱蘋果派
最得兩位女性青睞
二訪雖有一些小缺點
但味道依然完爆台北一些畫蛇添足的餐酒館
La Locanda 蘿莎娜小館(新開店)~~第一道就要把我給KO了

只能說自己當天運氣不好吧⋯⋯吃過的三井體系,扣除「極壽司」與「農安街」尚未拜訪過(地緣關係未曾吃過」 其他體系的「三井」不僅吃過每家還不只吃一次⋯⋯唯一感覺踩到雷的就是近期首訪的「明水二館」(以前喜歡敦南路上的三井美術館,近期喜歡跑上引那邊的「煮海」跟立吞系列) 應該是個人經驗不佳⋯⋯與它明水二館就無緣啦!
Vivi 吃 沒有一定如何的 三井極壽司值得去吃吃
有機會可以試試大直的小公園~
小公園賣什麼
小農料理意式餐廳 食材烹調技術都是硬碰硬的店 海鮮也掌握的不錯,耐吃的店,你應該會喜歡 在大直街巷弄, 近3年有換過地址 和風格,所以要找新一點的資料,不過很少食記就是了 現金,不收服務費,
會找机會去
'小公園'與'頁小館'在同一條直巷,兩店距離步行只要一兩分鐘;與三五分鐘步行距離的'Flossy'與'鶴田屋',是大直近實踐旁隱身小巷弄的好味特色店,這四家皆可嚐。 若跨過北安路大馬路對面,五分鐘步行距離的'吟翔',也是一家藏身巷弄的可嚐之店。
謝謝 這几家會找時間去
cocojames26在ChouChou初訪留言其料理不賣弄花俏而拳拳到肉,是近來在台北市幾近絕跡的風格 ,並預訂了熟成鴨。用餐評價觀感與J大顯然不一。想必J大與cocojames26在La Locanda聚餐時應該多少有談及關於ChouChou...
套餐的菜 比例很高的 buffet的食材及料理過程 相信松山意舍給其靈感 只是份量差buffet太多
老J你不會喜歡小公園,味道很清淡。
曾看過貴婦貼過 她都嫌淡 那肯定是健康養身餐廳
老J你評論夠精準,Chou Chou食物感覺就像buffet的水準。
我貼文一向忠於自己感受
所以cocojames留言chouchou還真不夠精準耶
倒想聽聽你的精準看法 看來是想對我評論翻案 我等你
樓上兄台,我的留言來自初訪Chou Chou,吃過油封鴨腿的直接感受,無關乎精不精準。呵呵,就當作是我的個人喜好囉⋯⋯
我等他的精準看法
cocojames與j大會一起約在la locanda用餐,至少也算是一種吃友... 而cocojames對chouchou大力稱頌讚揚,但j大對chouchou無論食材口感價位等皆有不少負面評論... 兩位吃友看待同一家餐廳卻有著南轅北轍一正一負的觀感,一位點頭如搗蒜,一位搖頭如鈴鼓。相信j大的品味是精確的,cocojames只能說是空有食量但味覺遜色。 這說明了吃友關係之間,品味程度上卻有著天南地北的差異。
貴婦版頭那句去反省一下 更去看看我一二三四訪越吃越吃驚的變化過程 小白 更先不說ロ味不同的人能否交朋友一起同桌吃飯 四訪文後一位我認識15年貴重金屬店小開少東他回應說 我直白會東西吃不到了 不要說我會吃不到 大直半生熟就是這主廚幫我喬位子 吃後的直白文 這主廚而後在半生熟就被黑了 不能方便喬位子了 了嗎 小白
貴婦版頭所言只有一個重點,就是要表達〝每人味覺皆不相同〞 〝每人味覺皆不相同〞是人人都知道的事 然而,兩位會相約吃飯的cocojames26與老J,對同一家餐廳卻出現截然不同的評價論述,雖說每人味覺皆不相同,但cocojames26對Chouchou的直接感受是極力稱讚道好,而老J則是越評越劣,兩人味覺不相同到對同一家餐廳有著方向截然相反的評價,只能說cocojames26與老J的品味天差地別,這種兩人味覺程度嚴重落差且完全不在相似水平的兩人還能湊成同桌飯友,雞同鴨講的奇怪組合
小白 貴婦版頭只有這几個字妳看得懂? 那我版頭字比較少 你看懂嗎
7樓訪客留言: '老J你評論夠精準, Chou Chou食物感覺就像buffet的水準' 老J回覆7樓: '貼文一向忠於自己感受' 這代表cocojames26吃buffet水準食物的直接感受是他所敘述的'實在美味...火侯控制真是巧妙...拳拳到肉...近來在台北市幾近絕跡的風格...' 等等cocojames26他個人喜好並讚不絕口的形容 這樣老J是在間接意指cocojames26食量大但味蕾卻只有buffet級程度的水準
J大回答#10的文字盡在不言中
終於有一個明眼人,有智慧看得懂。
我喜歡他們的麵疙瘩
我也喜歡這的味道
蘋果派很好吃但是⋯沒有肉桂粉(比較您上面照片才發現⋯),遺憾ㄧ;旁邊一桌8個小孩,加上三姑六婆哈拉聲, 來回撞擊在毫無吸音的空間,遺憾二⋯
肉桂粉 不少人不愛 我很擔心是否ヌ被客人反應後拿掉 毫無吸音的空間 ? 磚的吸音效果OK 人オ是噪音的問題
不明原因...因為點蘋果派的時候小姐有問過肉桂o不ok, 我們說很ok, 結果吃了沒有肉桂味, 很納悶...不知是否是失誤, 不過蛋糕體本身很讚, 夠甜夠濕潤. 吵雜聲真的刺耳, 好像就在你旁邊講話一樣...(跟GB的吵雜不大一樣, anyway...) 燉海鮮前菜沒有了, 殘念...今天才看到一篇講經營餐廳追求利潤困難的文章, 我想這也是菜單調整的主因. 結論, 以後J大PO文新餐廳若是正評, 要趕快去吃, 等到調整菜單調整口味就遲了...
蘋果派的肉桂不是在派裡 是灑上的那些咖啡色粉末 燉海鮮 我一訪時menu就沒有 是我拿別人食記問 反正那些食材很平常應都有備料 常識小餐廳都是小公寓房子 加上不可能大投資 嫌人吸音不好 不如請人自制
有人中午去說套餐手工麵死硬不好吃
手工麵死硬 ?? 難不成拿出冰箱裡頭存放很久的壓箱寶 北義手エ麵几乎不加水只靠雞蛋去揉製 加到能成型 沒所謂太乾問題 且手エ麵下鍋時間很短 沒所謂煮不好
是的, 盤子上並沒有絲毫咖啡色肉桂粉...那些小朋友被我噓了一聲短暫安靜5秒鐘, 只得自我忍耐, 還好那一大桌用餐ㄧ小時就離開. 不過外場小姐非常機靈, 後來又來了一桌有小孩的客人, 她引他們入座較遠的桌位, 說是有小孩怕吵到其他客人(小聲的解釋但是我有聽到), 希望下次去運氣好一點@@
是我若點菜有說 退回重作的要求机會很高 尤其沒肉桂粉