botega從308巷老店用很卑微不屈不撓的毅力 開始
開始了近年最多訪的餐廳
（太多了想看的朋友從主畫面右上角那放大鏡去看）
年初人手稀釋後
近九個月沒進botega
308巷始沒那麼長時間過
這回
依然坐出菜檯(我知現很多人搶去坐了)
除一人外廚房几乎是生面孔年輕人
坐在吧台看著廚房
無論面孔
無論氣氛
我生疏了
之前Andrea及另個義大利人馬可帶著充滿笑容但也全場拉緊戰鬥張力的廚師群
現全是依然有笑容但缺乏張力的台籍年輕人
吃只要看廚房就知一二
只有從308巷始不變的湘妮
坐在吧台陪我聊天
肩膀挫傷本要早回去休息
我來依然留下陪我
我和最老資格的廚房說
隨你弄
佛卡夏
兩片普切達
及一盤炸布拉達起司
每樣都沒吃完
紅醬米形麵煎尋龍魚
尋龍魚淋米形麵同樣的醬
那麼厚心中有素
一切流血了
退回
進烤箱回來時
挖了米形麵及魚入口
酸酸甜甜
我了解這是人家心意
想要吞完
Giorgio剛好從Cantina del gio回來救了我
看見後眉頭一皺收走
几乎不會進廚房的giorgio進去弄了一盤
臨時也沒材料
弄了一盤中規中矩的南義風
番茄
橄欖
酸豆
的尋龍魚
不過尋龍魚我真的非常不愛
下回有再進不要害人了
吃吃menu吧
九個月前最後一訪點了湘妮botega的狀況
且點了大直那家新店我非常不看好
（開兩個月結束了）
這回我買單後她和我一起出門她身体不舒服也要回去
在門口
我云爬山很累很慢
滑下山很快且會鼻青臉腫
湘妮說
Giorgio已要從義大利他老家再找一個廚師了
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J大晚安安安 昨鄭記豬腳飯外帶 真的 豬腳、滷大腸、雞卷、東坡肉 無一不美 P.S.伍佰雞屋確實很貴啊⋯⋯所以隔超久才去一次。
Vivi 鄭記豬腳的雞捲 我還真沒吃過
紅蝦還是給了兩蝦?
是呀
那隔壁的 Cantina del Gio 還好嗎?
也近半年沒進了
上次想要提醒但沒機會，主事的都不在，大兄去說應該多少有些幫助吧。
有些幫助吧?? 不要被白眼就不錯了
沒有人喜歡聼這些，上個月朋友們在這𥚃聚會，服務和食物都不到位，空位佔一大半已沒之前盛況。
忠言是逆耳是沒人想聽 點頭搗蒜倒人人愛
上個月去踩Cantina del Gio，海鮮盤的用料及味道，我不太喜歡。倒是整場生意不錯。
半年沒進了
約莫七月時去, 已覺退步, 本以為是偶出差錯, 八月跟來訪家人再去, 最基本的烤蔬菜只剩油味沒香氣, 羊排義麵也弱了, 結帳時建議了一下, 就一陣子沒去了; 希望J大提醒後能回到以前的水準, 畢竟難得的好餐廳啊
難呀 點到為止的話之前就被人白眼是小事 洩個資給人誣告就很麻煩
J大晚安安安 他們家沒有再炸過 純粹冷冷的切著吃 雞卷是同行友人的大愛 算個人口味偏見！可跳過 哈哈哈哈哈
Vivi 我知沒有再炸過冷冷的 所以一直沒吃過
今年三月去，服務態度跟前幾年差很多；倒是前幾個禮拜運動完穿得邋遢去la mole，一進門外場忙翻了沒人在櫃檯，但主廚一眼就注意到叫人過來招呼。
唉 服務態度 我都在出菜台服務態度OK啦
由一個去訪頻率如此之高已變成是朋友的客人提出批判，話雖輕意甚重不知業者能否承受，佩服格主的道德良心。
我擔心 忠言是逆耳
去了幾次 都沒第一次的驚豔 菜單也都沒換
不不呀 今年一月之前 我回回驚豔
一家人為核心共同經營的餐廳，開分店人力分散了， 就出現一些狀況了。
不僅一家人為核心 先前我很佩服廚房二三四手 人手經年几乎沒異動
沒換菜單，的確會讓我更無法接受失誤。
唉呀呀呀
前幾天請朋友去Cantina吃飯，友人點了牛肝箘小牛肉，那醬淡到不行，肉也頗韌又柴，雖然對方還是客氣的把肉全部吃完，但當下真的很對朋友不好意思，也對餐廳失望，雖然我點的羊肋排倒是非常美味。本來就是不想踩雷才挑gio的餐廳，沒想到...唉
唉呀 我本文已云 為何 botega九個月 Cantina半年 沒進了