以為添財的鰻魚飯也只烤不蒸
專程來吃
早上殺了20多尾
吃了一盤白燒
一份鰻魚飯
不是坊間冷凍真空包的鰻肝
炒一盤今早才取下的連肝連胃
有肝的軟綿
有胃的Q脆
再一盤娃娃菜炒北腹仔肚
一盤關東煮
原來添財的鰻魚還是有噴酒蒸過再烤
老板娘煮了一碗
她們家三代女眷從懷孕到做完月子
及小孩子從小一定要喝顧筋骨增元氣
蒸鰻後滴下的原汁
冷藏後成果凍狀（多少膠原蛋白）刮下脂肪
沒加水
蒸了一碗加几片薑的原汁鰻汁
及另一碗沒加東西的鰻汁
靠
大冷天冷氣房
汗水冒到襯衫都濕了
外場還拿了兩回毛巾
站板前的逸旻說他小時候常被他媽媽逼喝這
買單時
多帶了一塊鰻汁凍回去
一尾活龍
文章標籤
全站熱搜
J大貼這文半夜看得飢火中燒，教人如何選擇是好？ 請教J大大是隨到隨吃無需預約嗎？銀兩幾多方便參考否？
Vivi 這一餐2200 一向的我都隨到隨吃
那鰻汁凍一般客人可買嗎
那鰻汁凍一般客人可買嗎
如果客人如樓下cocojames26 或bane 一樣不問價 上就吃 一定有
看到這篇算了一下，差不多8個月沒去添財了 突然覺得好想吃添財
趕快去吃呀
老師～添財的鰻魚內臟真是人間極品，可遇不可求，現在想起來還真是滴口水！
大粒且飽滿ヌ能焦香 那吃得到呀
這盤鰻肝要多少隻鰻魚啊！跟阿美的豬眼睛一樣珍貴哦。 先蒸或煮再烤有很大原因是為了拔鰻魚刺，很好奇直接烤是怎麼處理魚刺，還是就不管刺直接出了。鰻刺大都不礙事，但還是有人倒楣會卡到喉嚨。
一尾鰻オ一個 那盤大概那天殺的一半以上進我口了 所以小倉屋那篇我說 不先蒸再烤技術性頗高 等我去吃吃看
感恩J大詳盡回答，小的一定會去吃「添財」鰻魚飯。小倉屋預約還要好幾天才到^_^，吃完一併跟您報告。
Vivi 小倉屋我看我會先跟妳報告