上回La Locanda 蘿莎娜小館貼後
我同行一位年輕小老弟馬上呼叫我一起去吃
他入行時我已淡出了
不要說一例一休
連休假都很難
今天他已是每年數千門徒的名師
重點是他又愛吃
晚餐沒辦法
只能常在中午去吃晚餐的菜
如晚上找到時間
絕對可去日本大胃王比賽
這回
他及他女友訂了 la locanda 位子請我及我友人
週日晚
la locanda竟滿滿客人
全滿到連地下室也全滿
點了上回几乎第一盤就要把我KO的
燉海鮮
烤牛肉薄片
炸海鮮
三樣前菜
起司麵疙瘩
加了甜菜根去揉的手工麵
想點肋眼
才7點竟被點光了
只好點回上次的豬排
和石斑紙包魚
及牛膝番紅花燉飯
燉海鮮一樣很誠意大份
只是蛤蜊瘦了
但依然美味
四人一大份麵包不夠再來一份
沾那醬汁真的比沾橄欖油醋美味
炸海鮮
花枝蝦子丁香魚
份量太少
烤牛肉薄片鋪上不少芝麻葉灑上一些帕馬森起司及一點松露
味道不錯
但份量也少了
大蒜橄欖油的上色手工麵
鋪上几尾冷凍蝦
麵本身及調味依然可圈可點
好吃份量也不少
起司麵疙瘩
吃過不少麵疙瘩
最愛giorgio的配方
la locanda 的口感几乎是botega的比例
非常適度的鬆軟
几種起司調的醬汁比botega的味重
灑上一些核桃
份量也不少的麵疙瘩
好味
豬排
配上那加了芥末油的漬蘋果
非常完美的搭配
只是這回或許客人太多了
廚房搓草
溫度不夠高
沒有上回那豬油粕仔的香氣
且熟了點
石斑紙包魚
義式紙包魚重點在醃漬的檸檬
再加上番茄節瓜大蒜漬橄欖及一些香草
味道夠好吃
如果能換成風乾番茄味道或許能更美
牛膝番紅花燉飯
是這晚比較不理想的一道
牛膝用舒肥處理
入不了味
且時間沒弄好
硬了些不夠爛
燉飯米心也透了些
最後大胃王小老弟一定沒吃飽
甜點
menu上四種全上
都不錯
但還是我第一回點的熱蘋果派
最得兩位女性青睞
二訪雖有一些小缺點
但味道依然完爆台北一些畫蛇添足的餐酒館
La Locanda 蘿莎娜小館(新開店)~~第一道就要把我給KO了
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