今天有朋友在Origines 法式餐廳回應中提到這家餐廳在101市集出事
前几天週日晚
週日晚人潮應比週五週六人少
進信義區我停車習慣停101
下地下室前旁邊滿滿人潮
停好車後晃過去
擠滿人的廣場都是商標都是廣告
兩旁排滿攤子
人群像搶百貨公司通道的特賣花車
坦白說比夜市還沒品質可言
台北人真的可憐連這都擠成這樣
眼睛瞄到兩家熟識的餐廳也在這擺攤子
圓山花博的POPEYE波派 就算了
連 Origines 法式餐廳 都來
看到那帥老板在那手忙腳亂
台灣真是好地方連在法國長大的也學的很快
不管是搶錢否
也要擺出法國味的身段吧
Antico forno這家餐廳之前有聽說
但一直以為是pizza店
前几天因紅蝦指南好奇走了一趟
瑞安街那一頭多年沒踏進去
變化很大
Antico forno門口一望很有格調
進門不大的空間但挺有氣質
一老一少很有型的老義
其他全是台籍帥哥沒有一個咩咩
餐廳中很少見
看了menu不單是pizza
其他品項不多但也夠了
很帥的外場近桌服務解說時蹲下來輕聲細語
很親切
先來一瓶啤酒
熱前菜
燉牛肚
兩份熱蔬菜
帥帥的外場說今天有menu沒有的手工蝴蝶麵
OK
我問什麼醬
外場說有兩種
一是肉醬紅醬
另一則是白醬
心想蝴蝶麵
那就白醬好了
再一份羊排
先上兩片佛卡夏
盤子淋上不少橄欖油
好
牛肚
番茄醬加上扁豆泥的燉牛肚
夠味OK
兩盤熱青菜
蒜片青花菜及炒菇
平平穩穩
但調味不夠大膽
這類簡單青菜個人偏見
即然在menu上列出
那就大膽些
手工蝴蝶麵上桌
昏暗的燈光下
墨綠的蝴蝶麵
墨魚麵
沒加蛋的手法
蝴蝶麵不會軟爛結成一沱
火候拿捏的很好
看起來黃褐色的白醬
很複雜的白醬
一聞先有松露味
入口很強烈
牛肝菌和藍紋起司
挺複雜的味道
點了羊排後外場問我羊上蓋肉好不好
羊排沒貨了
羊老饕肉真的也沒吃過
（不知在林家蔬菜羊吃過否）
當然好
直火羊上蓋肉
熟度有over了
外表是頗焦脆但太熟了8分了吧
難不成因羊上蓋筋油多了些才那麼熟
淋上巴薩米哥醋
個人偏見單調了些
一家讓我印像深刻的好店
台北Al sorriso 義大利餐廳（紅蝦指南）~~料理鼠王的故事
義大利紅蝦指南美食評鑑botega del vin taipei~~老板娘湘妮開店三點訣
彼刻義式餐酒館~~仙人呀這家真的不須用三寸不爛之舌來演講高深的仙境咖啡
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