乾淨勤快
有藝術修養的氣質女人
雖然在柴米油堆中
總會讓人再三的注目
學歷再高再漂亮
如果懶惰成性
有眼光的男人定會避之唯恐不及
週邊的人都說我有點潔癖
我吃東西很留意店家的乾淨度
如上篇通化肉圓
再來舉兩間沒店面的攤子
百年牛肉金春發旁的華亭街
一頭靠長安西的沒緣上全世界101名店的黑點雞肉
雞油豬油本該油油膩膩的
看其攤子週邊地上乾乾淨淨
每天收攤全家人在那又洗又刷忙了老半天
吃的時候
連放在旁最便宜的青菜
都一把一把弄的乾乾淨淨
反之另一頭近南京西的麵攤子也天天人滿為患
但
旁邊一個人
沒有水龍頭就那一桶水
要洗那一大堆人用過沾滿口水油漬的碗盤
你坐下去端上來的就是剛在那泡過的碗
再低頭看一下地上
一不小心都會滑倒
唉
今天來貼一篇也是在近市場邊上
晴光市場邊上的
常青水餃
一家也近五十年的老店
該是油煙密佈油污滿地
空氣中佈滿各種味道才對
一進門
一股清香有如進去女人閨房
近五十的老板娘優雅的全身三宅一生的服飾
（我不懂三宅一生的服飾是什麼
但人人都在說老板娘天天穿的都是三宅一生）
廚房外面進進出出
端菜擦桌
輕聲細語的接待你
人不是漂亮
但讓人非常舒服
非常有味道的女人
沒事時總會把桌上那些醬油醋瓶集中到後面桌上
仔細擦拭
桌面地板乾乾淨淨
牆面掛著老板娘的畫作
吃餃子時拿起旁邊醬油醋瓶瓶罐罐
會讓你驚訝
乾淨到你可用你的白襯衫去包都沒關係
常青
餃子馬馬
但那盤一定要20個才出的
乾烙的鍋貼
真的必點
炒菜炒麵
是油了點但鑊氣十足
好吃
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這樣也算乾淨? 我認識小老闆，不方便說了。 要乾淨又可以吃到好吃的煎餃，華視附近的"原味鍋"就比他更乾淨，而且一盤只要10個就可以做。原味鍋的廚房我有看過，完全比照西式規格。另外他的獅子頭也是一絕。
人家50年的店了 還能挑什麼 小姐 妳喜歡的店 店主個性都和妳差不多 Andy 也是如此
這鍋貼看起來好特別 看到它鼓鼓的外型, 還以為是用炸的~ 有機會一定要去吃看看乾烙的是什麼滋味 ^O^
風評不差 可去吃吃看
我又沒說我喜歡 Ch. Andy...這人很機車的
机車還好啦 不過個性習慣有像我從妳的格中觀察了多年的妳
雖已許久沒去了，但以前也去過不下20次，常青的鍋貼我記得確實是用油煎的，不是乾烙的，而且煎鍋裡油放很多，幾乎到了"炸"鍋貼的程度。這家店素來以"油香"與"鑊氣"聞名。 俺吃過N次，多年前也曾寫過一篇: http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/18763446
謝謝指正 從她上一代始 因那附近不少我大直國中同學 常青我也常去 從端出來鍋貼的外皮 沒有油乾的程度 會讓人誤判為只在鍋上刷一層油 几乎是用乾烙的 下回一定請竇小姐讓我進廚房瞄一下 安記海鮮篇前敝格您常來 怎 那篇回應中我提到几個人及公司 您就消失了
嗯我小學在中山區度過的。 常青。。。是我幫我媽跑腿買外帶菜的點。 40年前了，還真就是這個老闆娘。 那時有一個匾額字是用硬幣排出來的，現在還在嗎？
硬幣匾額 倒沒留意
這家的鍋貼在台北市應該沒有人可以出其右了吧...除了牙口不太好的人可能有點微詞...如此完美的將麵皮煎得如此脆香又能夠和內餡完美結合...少許的醋就讓你愛不釋口也不會吃了一嘴油膩看盤子就知道...比起那些譁眾取寵七八顆收你一百元的日本煎餃比個頭比內涵功夫立見高下....
這家的鍋貼台北沒第ニ家有吧