因應一例一休後度時間的小確幸
百貨商埸大張旗鼓招商
高雄的餐廳也被引上來
竟不是高雄特有的美食
而是台北已淹腳目的港式飲茶及茶飲速食快餐
微風南山這几天又開張了
悅品茶飲茶
看電影前
用餐時刻不用排隊裡頭也三三兩兩
好奇望了一下廚房小小空間人手不多
看了menu品項炒類大菜沒有
炒類只有河粉
心知肚明又是中央廚房現場加熱
好奇背後來頭
才知高雄
有人號稱高雄最好吃的飲茶
怎高雄和台北價不同且平均價差三成
難不成微風抽成很狠
且也比台北華漾貴不少
味道呢?
是我吃過最清淡味的飲茶
瞧這流沙包都阻塞了
新光南西二館永心鳳茶
台北和高雄也有價差
貴或便宜每個人價值觀不同
吃悅品或永心鳳茶甚至百貨商場的餐廳我個人偏見是貴
CP不高
但這兩家價格定位典型就是要抓台北小確幸的度時間族群
品質味道反而是次要的
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牛肉球看上去不錯，但少了陳皮和喼汁調味便差了， 鳯瓜看起來也不錯
這家個人偏見真的不行 喼汁??
華漾的茶點真的有水準
華漾也是KC喜歡
"這流沙包都阻塞了"==>這點評太有畫面了，哈哈哈
大家莞爾一下唄
喼汁是Worcester Sauce，不知道臺灣怎麼叫 吃春卷或山竹牛肉總是少不了一碟色澤黑褐、味道酸中帶甜、帶點辣勁的喼汁，雖然喼汁不及豉油或茄汁般流行，但三十年代在美國十分流行，即使高級餐廳的餐桌上也會放一小瓶。喼汁的正式名稱為「伍斯特郡醬汁」（Worcestershire sauce），亦稱作「辣醬油」。
https://dd0800.pixnet.net/blog/post/225556304 就是這
喼汁台灣產的叫梅林辣醬油，在 city super 有時買的到進口的李派林牌的。台灣的港式飲茶，包括高檔的（例如吉x)，沒有喼汁，甚至問了也不知道，是常見的現象。廚師、外場不是港產的還是有差。不過添好運倒是有。
牛肉丸我也不記得有加梅林醬
粵菜有時為了追求特別口感，會破壞了食材真味。點心中的「山竹牛肉」或「牛肉燒賣」便是其一，做這牛肉球，牛肉要接受雙重蹂躪──同時用鹼水和梳打粉醃過夜，待其「起膠」，以取得爽和滑的效果；這些牛肉球吃起來是夠爽滑了，但經過鬆肉劑的長時間醃製，哪裏還有肉味可言；所以不配喼汁的話便不行了
KC 今天又從你這位香港吃家身上挖到東西了
我只是從網上看到抄來亂說八道
KC 你客氣了
悅品在高雄讀書的時候吃過一次，沒有一道可以的。東西感覺是先炸好的，牛肉丸味道非常奇怪。比漢來翠園貴了2.3成。
台北的又比高雄店貴三成呀