在安東街吃完彰化肉圓和林東芳後
安東街彰化肉圓皮軟的原因~~安東街林東芳牛肉麵沒辜負觀光局的苦心
走出八德路
突然想起有朋友在佳佳回應中
提到佳佳的弟弟滿哥甜品就在復興南八德路口附近
不遠
進去點了芝麻核桃糊
瞄了一下表層
再舀一口
再抬頭掃了一下內部
明白了弟弟和哥哥不同之處
哥哥的佳佳先秉除米其林光環不說
佳佳不僅外表的裝潢的視覺完爆弟弟滿哥
在臉書IG打卡盛行的年代滿哥的氣勢就弱了一大截
更從招牌芝麻糊看滿哥表面和佳佳不太一樣
佳佳那層膜很誇張（坦白說因夠甜好吃）
入口也比佳佳不濃稠
這對那些用臉書IG打卡的會認為佳佳比較實在
她們那能知佳佳因加了比較多的米漿才濃稠才結那層膜
一碗同樣大小的份量
米漿加多了芝麻就可少了
芝麻比米起碼貴上三四倍
弟弟不是生意人料包裝沒抓到要領
芝麻糊是香港甜點
招牌也是香港甜品店
但這裡的甜味是清淡少甜的新台灣味
佳佳三間店可能因地置宜不同的甜度
A9較甜本店中間sogo最不甜
滿哥竟比佳佳sogo的還不甜
甜點不是正餐不是常吃
不甜的甜點如何吸引客人
嘴巴嚷嚷太甜的人我打包票那些人內心還是渴望吃甜一點
從麻辣鍋從夜市鹹酥雞可知端倪
再點一份薑汁撞奶
早年民國80年代澳門沒回歸前
每年十月都會去澳門住上七八天看歌劇
澳門十月賽車季及音樂季
台灣在那時期引進不了歐洲的歌劇
澳門可能因有歐洲的皇親總督面子夠吧
沒歌劇的晚上逛葡京地下街
連一直到90年代初中國最優的不是北京上海深圳的天上人間而是在葡京
尤其在澳門也是光輝的十月
早上因吃素常會去廣場那邊的義順吃撞奶及燉奶
滿哥在台弄不到水牛奶
奶香味差一些
撞奶要現撞
從廚房在磨薑時連坐在靠門口的我就聞到很辛的薑味
不似老薑味
好奇問了一下
是最重味的竹薑
撞奶是一種化學反應
薑中的酵素和牛奶的蛋白質產生凝結
就像製作起司有的為了快速加上檸檬汁
這竹薑味真的好
吃完這碗撞奶身体都熱了起來
買單出門15度的下雨天穿上外套都在冒汗
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