ニ訪Cantina del gio後沒几天cocojamesヌ想去吃大塊的柴火燒肋眼
我怕在botega的老板娘會吃味
和cocojames說
先去botega吃上半場
再進Cantina 吃下半場
反正兩家距離走不用一分鐘
比我早認識Georgio的cocojames第一回坐出菜台
Georgio人不在去吃別人的尾牙
Andrea人ヌ在Cantina
從308巷始第一回沒吃他們父子親手的料理
不過廚房對我很熟
依然omakase
前菜
一碗餃子湯
這湯之前的蔬果外加了雞骨去熬
最後ヌ滴上白酒
和他們父子的手法有些差異
但依然美味
鴨肉醬寬麵
多加了杏鮑茹
且鴨肉醬應有再用奶油爆過
多了更香更濃的味道
好吃
炸tomino及煎玉米糕
因要再去Cantina吃
這份炸tomino兩人共享
在botega第一回吃炸tomino挺新奇的口感
他們父子沒親手的料理
老板娘湘妮幫我們分切
吃完買單
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走去Cantina
依然出菜台位
Andrea先做了一盤玉米糊
一沾上面的醬
加上迷迭香及紅酒的羊肉醬
比起燉牛膝
我更愛這
手切羊肉的羊肉醬加在剛煮好熱玉米糊上
之前在botega也沒碰過
濃郁的羊肉醬搭上玉米糊
吃到cocojames點頭如搗蒜
湯餃
比剛在botega吃的
不同
這就是Giorgio家的純淨味
氣泡酒香腸燉飯
和二訪ヌ有些差異了
加上了黑胡椒
更重味了
一盤烤肉上桌連廚房的Jun告訴我烤鴨肉
我一切
真的像鴨肉
入口
我抬頭問Jun
這什麼鴨呀
羊胸排
羊肩排連下來那根小排
帶筋帶油且ヌ是骨邊肉
直火柴燒
靠
比羊肩排好味太多了
吃羊小排時Andrea拿了一大包和我炫耀
戰斧
本這回是來吃20多oz的肋眼
看到戰斧我們兩人眼睜都亮了
Andrea說今天不能吃
沒回溫
經不起我的要求
拆了
硬切了
上柴火烤了
是沒錯
沒回溫ヌ是明火
熟度不好拿捏
但我們依然吃的津津有味
我把最美味的那根讓給cocojames
瞧他啃得多幸福
還和我約農曆年假期某日要再來吃
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