同一個系列的店
味道品質會因客人屬性而有所不同
但一些自命是美食家還是不能吃出差別
前些時看到西索米和他ptt同夥的小白在談
我的愛店五條的豚知和永康街的紅蜻蜓
說味道一模一樣同一個老板的店
（只有部份股東重疊）
上一訪我也提過
味道差異真的很大
紅蜻蜓主要客層是本地年輕人
豚知是日本商社老日佔多數
豚知老日料理長曾去紅蜻蜓調整
但鎩羽而歸
為何???
連自命是美食家的西索米連大豆醬都會撰文嘴角全波驚艷海膽醬
習慣養殖魚味反而野生魚有異味
店家沒口條侍候網路還沒食記可抄時
全文只有
都是食材堆出的料理
如果日料壽司板前沒一一告訴他上的是什麼
他只會認得那驚艷漬鮪魚
豚知
去年每回去都會有位子
今年不同了
三次總會被拒絕兩次
這回又差點被拒
挪出吧台最後近廁所的位子
OK
一樣先來杯生啤
先點了
剝皮魚生魚片及綠竹筍沾芥末醬油
全鹽味的串燒
全是豬只有一串雞腿肉
鹽味重
外酥脆
重要的是裡頭汁都滴得出
再點一份
這料理長老日做的魚餅
魚餅我和筌壽司阿筌曾最愛吃七條的一心日本料理
前麗晶酒店現晶華飯店
當年台北最高檔豪華的江戶日本料理的料理長做的魚餅
可惜這老日退休告老還鄉
新鮮魚漿的魚餅沾芥未薑泥
好吃
再來一份柴魚高湯的玉子燒
我一再個人偏見的說
台北最美味的玉子燒
可就好味的柔軟多孔的玉子燒吸滿那美味湯汁
熱騰騰上桌
迷不迷人
銀芽雞胗
几乎道道都大火會燒到屋頂的掌爐
他炒的銀芽雞胗
大把的蒜丁及一些嗆辣的辣椒
加上大火
銀芽夠脆
中餐館我也少見如此美味
最後
一串豬肝
一個烤鮭魚飯團
及一杯可樂
ending
豚知，double-v義式冰淇淋~~足立壽司最難訂到位的壽司店比RAW還難
五條尾豚知居酒屋~~那些fake blog 一再一再的為私利而騙人不汗顏嗎
走出五條口
靠過去
漂亮老板娘不在
一個新來的男生幫我配了
羅勒檸檬
及
香草
兩種口味
可能漂亮老板娘不在
味道也不甚理想了
沒啥羅勒味只有檸檬味
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