想想廚房前陣子換菜單
找机會訂了位來吃
特殊風味的奶茶那一定要的
及台灣的精釀啤酒
冷前菜
大黃椰棗優格
熱前菜
烤起司雞肉
非咖哩的主菜
烏嘛嘛
及兩道主菜
果阿金目鱸
和
咖哩滷肉
甜點
千層糕
椰子慕絲巧克力醬
再加點兩杯波特來佐甜點
沒加甜味的大黃醬配上優格平淡了些
想想的烤雞肉一向很濕潤
這回灑上起司後的烤雞沒有之前的重味
燻過的鰻魚裹上黑麵糊
香蕉同樣也裹上黑麵糊
去炸
再淋上黑芝麻醬
有些脆脆的鰻魚軟軟的炸香蕉沾上黑芝麻醬
一起吃口感是有變化不錯
但味道不夠強也少了變化
朋友要的金目鱸
養殖鱸魚口感本就不好
加上咖哩味淡了
吃到此
感覺主廚有被台灣的健康口味影響
味道比前兩回調淡不少
到最後這道
用豬肉及內臟剁碎加上辣椒及咖哩去燉煮
這道味就重了下飯及配烤餅好多了
甜點
有點酒香味的千層糕
桌邊服務的椰子慕絲球
上桌再由外場淋上巧克力醬
配上波特
好味
再訪 想想廚房 joseph bistro~~把南瓜球弄成像可麗露的模樣及口感
想想廚房 joseph bistro ~~跟著大記者吃驚艷美食(四)
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