半年沒過來這了
進門連吧台都只剩兩個位子
台灣之光牌氣泡水一定要的
再一瓶黑啤
看了一下menu和半年前一樣沒變
不過久久來一回不像Achoi
OK啦
上回沒備貨沒吃到的
脆皮豬腳肉凍卷那是一定要
再一盤熱前菜
板煎透抽
主菜
煙仔虎
和
羊排
甜點
舒芙蕾
先吃一份佛卡夏
很不優
乾乾ㄙㄠㄙㄠ
脆皮豬腳肉凍卷上桌
法式陶罐豬肉凍包麵皮去炸
炸的很脆
沾上
酒醋薑末的番茄醬
尤其那沾醬
味道不輕好味的一道
第二道
板煎透抽
大嗑信義那份板煎海鮮熱前菜很接近的手法
五味瓶的手法細緻了些
加上一些辣尤其加上煎到焦脆很鹹香的培根
常在Achoi那吃到的白花椰泥及片的很漂亮的西芹
漂亮好吃
第三道
板煎煙仔虎
不過直火去煎
火候掌握的很好
味道也重好吃
只是調味和透抽太雷同了
第四道
羊肩排
先煎再烤最後又進紅色這台焗烤箱
很棒的直火三分熟
羊排調味很簡單抹鹽而已
但底下那波特酒醬汁真的好搭
甜點
烤的很漂亮的香草ロ味的舒芙蕾
配上芒果百香果雪酪
坐在吧台
看著這群年輕人
沒有謾罵
充滿著快樂的笑臉
無論內外場打成一片
料理下肚也跟著快樂幸福
最後主廚爬的最高在清理廚房
弄的乾乾淨淨
吃這些不須人在耳邊說几角哲學
也沒什麼台灣之光牌氣泡水的亞洲几大的包裝
我知為何候布雄的酒侍豆豆先生
他不僅是廚師出身
我敢說他是個美食家
會到這用餐了
只不過菜單要變呀
五味瓶C'est la vie ~~看到侯布雄豆豆先生一個舉動不甚莞爾
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