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近來吃了几家一夜情口味的牛肉麵

好吃

但不能讓人心動

樓下有朋友在問何謂這種酒店一夜情口味的牛肉麵

這種感覺實在很難言傳

親身体會過才能了解

且我廚房不懂

但味覺就像愛愛

那種精緻手法的牛肉麵

可能熬湯加了不少蔬果

可能加了些西洋香料

可能牛骨牛肉很細心川燙過

外加了不少牛之外的食材

是好吃

但少了些原始的味道尤其是牛味

 

中原廖家及萬年老山東或北車的劉山東甚至林東芳

或清真牛肉麵這些

就是很原始很簡單該有的

不加那些西式高湯的手法

這差異只有靠自己味覺去体會

 

 

中原街廖家牛肉麵~~凱子佬1250元吃一頓牛肉麵 

 

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