徐淮人家
不愛事先訂位的我這家小店闖過多回
店小座位不多
一直無緣吃到
連臨江夜市他們家的雞爪都吃過了
這回和友人又再闖
有位子了
門口邊上OK啦
沒有菜單由老板念
要就點頭
友人不吃羊咩咩
羊蠍子就殘念
換成另道地鍋雞
另點一道前菜皮蛋及我必吃的草
鹹蛋娃娃菜
本想再點
老板阻止我說夠了
皮蛋上桌
非常誘人的皮蛋
那些鮮紅顏色以為放了不少辣椒
原來只有一丁點辣椒其餘是紅甜椒
及加了不少大蒜香菜及蔥花
挺好味的一道涼菜
鹹蛋娃娃菜
娃娃菜雖不是很質優
梗多了些
但愛纖維的我反倒很愛
很濃郁的鹹蛋
下得很重手
每片菜葉都沾上濃郁的鹹蛋汁
好吃
地鍋雞上面鋪滿QQ的麵皮
一些川味發酵的泡椒
花椒
薑片
八角
不太辣但味道挺濃
很豐富味道好喝的雞湯
不少的雞肉
加上那麵皮
真的很飽
買單880
便宜好味的店
這就是所謂的徐州味嗎
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第一次吃到羊蠍子是在北京吃的，沒想到這是徐州菜啊 我都跟朋友說這是北京羊肉爐，便宜又吃得飽
我也搞不清那兒菜
J大愛說笑，小的是一週五天總工時約60H起跳的勞動階級，非貴婦但生性就愛吃。喜歡道地的口味，如聽從客戶少油少鹽改得四不像，不如小的在家燙兩把青菜配乾麵跟阿美媽媽的雞腿不就得了。
Vivi 阿美媽媽的燻雞腿味道頗重呀
這家我唯一會抱怨的地方是沒賣白飯
他家麵食吃下來也撐了
羊蠍子應該是西北回族菜, 西北多以羊為主食, 後來傳到京城(北京), 我在敦煌吃聽回民有說, 在上海也是在西貝(連鎖西北菜餐廳)看到 ; 汽鍋雞應該就是道地出名的徐州菜, 上次在蘇州吃的時候真的是大鍋子 (總鋪師用的那種, J大那鍋的十倍以上), 已經很Q的麵皮就貼在鍋邊半蒸半烤更Q彈後, 再下鍋煮吸飽濃而帶花椒與泡椒香辣的湯汁, 絕品!
汽鍋雞 不是雲南菜?