吃完40巷肉丸 後往前走
過南昌街早年有兩家日本料理
川料亭
桃屋
兩家正對面
川料亭早年常去近年路過不見了
桃屋現還在越搞越大百貨美食街都有
當年一個常一起吃的朋友
吃一吃結果娶了桃屋的女兒
煙酒從年輕不離身的他
年後嚴重中風
現在南部療養院不甚唏噓
過南昌街後就是牯嶺街很近
牯嶺街是我鄉巴佬進城主要通道
從環河路直通阿斗官邸轉出來就是總統府
每星期起馬要壓過三回
周董住家旁的祕魯烤雞
在吊裝那大大的招牌當下剛好路過
不留意真的很難
那招牌是牯嶺街整條最突出的
吃了包子油粿及肉丸不會飽的
就走來吃祕魯烤雞
簡陋的店家
就是顏色特殊
三個祕魯人兩男一女
再一個台灣人
menu上只有兩種烤雞套餐
一個有青醬飯
一個只有沙拉薯條
才6點竟沒有飯（中午用完了）
不會再煮嗎?
不會
好唄就吃沙拉薯條的
點紫玉米汁
沒有
好唄就點古柯葉茶
在等的過程
看到另份menu
全都要三天前預訂
沒啥特殊食材品項也不多竟要三天前預訂
飯中午用完也不再準備
這幾個祕魯人懂什麼是生意人嗎?
還是南美洲人都是很懶散
烤雞套餐送上來
不錯有青菜
淋上酸奶醬
薯條現炸（誰不是現炸?）
烤雞味道是不差
（門口那座烤箱聽說是從祕魯來的
密封用木炭的
祕魯是西班牙語系那 驢子餐廳那座西班牙木炭烤箱和這相同嗎?）
用香料醃過的雞
感覺不是很高溫的烤且吃前應烤過後一段時間
點後再加一點溫
這樣皮就不會脆有點燻的味道
醃的夠透好吃
那橘色沾醬
味道夠味也辣
吃的感覺好像是淋沙拉的酸奶白醬加上紅辣椒粉為主的香料調出來的
記得曾在加州吃過類似祕魯烤雞
那些醬是塗在雞身再去烤
味道更勝一層
或許成本考量吧
但沒飯的299
有飯349
那杯本以為是古柯葉泡的
來的竟是茶包
150
那些要預訂的菜
問了一下價錢
每盤400多以上
在這樣的用餐環境是不便宜
幾個祕魯人
感覺好像在以“量”制“價”
不須太辛苦做很多
祕魯人真有一套
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