滴口水的吃吃喝喝

前些時看到鬍鬚客學弟

進中原街廖家點了那一大堆

吃完

說了一句

真的不能常來

昨夜看到勤儉持家吃桌邊素的姐姐

當台傭

從大直富豪區搭小黃來回

提了1800的廖家小吃回去

還好老廖給她折了90元又送她三根甘蔗

加上這回吃了這一餐

兩大盤尖尖的滷味

連我這個每天運動量那麼大的人

每回吃完後

心中就會有個懊惱的念頭

真的負擔很大

真的不能常來

說歸說

一段時間又晃過來

老廖這個人吸引力有夠大

但

我在想

我几篇下來的中原廖家

方向是否害大家走偏了

中原廖家最迷人的

其實就是牛肉麵本身

尤其是那金華街當年最原始的湯頭

大骨牛油兩段式熬出

最後再一段醬油調味

濃醇油亮

這就是廖家版的紅燒口味

這才是中原廖家最獨特的食物

而不是那些連正當青壯年的學弟都會有負擔的滷味

（其實我們都太貪婪了切太多太多了）

喧賓奪主了

反而把最迷人的牛肉麵給掩蓋了

下回進廖家

我一定試試只吃碗牛肉麵

切個豆干海帶

我會嗎??

不然

來碗牛肉乾拌麵

再一碗滾燙還沒加第三段醬油前的湯頭

淋在加上薑絲的手切牛肉上

台南的牛肉店的湯頭能比嗎

下回去點份版頭相片那東東吃

負擔就不會太大了

all you can eat的中原街廖家牛肉麵~~貴婦說回不去了,學弟說以後沒辦法吃別家了 

沾滿牛糞的部位~~中原街廖家牛肉麵 

三訪廖家牛肉麵（中原街）~~放眼台北牛肉麵店那兒能吃到這些 

變調的林東芳Vs. omakase 的中原街廖家牛肉麵~~我肯定那位是他女人了  

中原街廖家牛肉麵~~凱子佬1250元吃一頓牛肉麵