自主管理
黑心出事法院重提輕放
黑心食安層出不窮不足為奇
這几回食安事件
我才知道日本魚貨進來台灣也是貿易商自主管理
311福島核災後
台灣是全世界限制福島核災魚貨最小區域
我以為政府海關雖不會逐批檢驗
至少每日抽樣檢查
想不到和黑心油及GMP一樣商家自主管理
難怪311後台灣日本料理店日本魚貨淹腳目
吧台師傅嘴角全波
這魚是那裡那裡來
我想貿易商把福島產貼成大間富山
那些嘴角全波的師傅
口沬橫飛的同時你們心不虛嗎?
添財日本料理
我一再稱道
几乎都是本地頂級魚生
本回小張休假回南部
二手小老板逸旻第一回幫我料理
本來根本不會踏進這行的逸旻
從小看著他放學後趴在櫃台寫功課
轉眼間已近30當了爸爸了
念東吳商數的他
不是几年前他父親正當壯年突然病逝
他和他弟弟及在澳洲的妹妹
不忍悲傷的媽媽一人獨撐這老店
全部放下他她們原本規劃
回來挺媽媽
逸旻還去味留跟小郭習藝後回店裡當小張二手
他弟弟現還在凜割烹 和阿傑習藝
上過電視漂亮的妹妹則站她媽媽原本的位置帳房
有念過書的逸旻很有想法
除本店外還和外頭一間有名的串燒連鎖店有投資合作關係
才兩年資歷的逸旻
頭一回幫我料理有些緊張吧
從沒關的吧台櫃子看他切魚是有點生澀
他看了小張幫我料理多回
知我愛吃醋漬煙仔虎魚肚
當天沒備貨
反應很快的他拿出可能是他媽媽要吃的日本牛
幫我用醋漬煙仔虎的方式弄了一盤
醋漬和牛
剩最後一些了
擺盤小郭也沒教好
沒挑好盤子
一個盤子只擺了一半
但不減他臨機應變的能力及和牛的美味
和煙仔虎一樣表皮微烤後帶出的香氣
浸著他們家傳密醬
絕味
整餐下來吃那麼多
值多少
拉拉,這一餐是比十兵衛一人含稅還貴~~城隍廟武昌添財 （既開格滿週年感言）
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