早年還在東奔西走的年代
用餐時間不多
中午常會在百貨公司美食街迅速就食
几乎各縣市百貨公司美食街都會有一攤賣
肉骨茶麵及海南雞飯
是我頻率最高的用餐選擇
脫離那種生活後
就少吃了
忠孝東正義國宅對面的文慶雞
因交通動線和我習慣相左加上停車不便
雖喜歡但少去
週一日料店休息有一個應似料理圈內人在MOE燃三店 回應中云
我的損友阿東 魚仔店ヌ被我帶賽
去年阿東在旁邊巷內開了一家我不看好能持續的
因去看阿東
回頭出來總會進文慶雞吃點東西
有別於台式的白斬雞
我不懂料理手法
為何南洋的海南雞怎能弄成這般油嫩油嫩
很是ㄙㄚ嘴
尤其是文慶雞那碗台北說他第二沒人敢稱第一的新加坡式不油的雞油？汁？飯
再淋上附上的南洋甜醬油
一口油嫩雞腿一口飯
比年輕時美食街吃的不知高明多少
個人偏見比起新加坡絲毫不遜色
愛吃青菜的我
常會點那一大碗咖哩蔬菜
新加坡娘惹味的咖哩
不同於泰式
大量的椰漿弄出甜甜酸酸香濃的咖哩
不僅有青菜更可當湯喝
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