DSC03934

好一陣子沒跟美女格吃美食了

几年前achoi的公關介紹美女格給....

一是嫌貴

二是嫌她讀者水平不夠

婉拒

不過achoi中後期及Chou找了

有朋友在格裡告訴我

美女格在電視採訪中說沒接業配

現在不知還有什麼人相信她沒接業配

好像那些PTT上業配寫手不少人極力否認是業配

不過我很欣賞美女格

賞心悅目外

我沒見過她在自費文中批評負評

有格調的業配寫手

 

青田街上的五味瓶及風流小館

這回去深法廚房路過

兩家全停業

不知何原因

DSC03980

DSC03981

 

尤其去過几回生意不差

師大美術館的

DSC03921

南昌街早年深夜10點在南昌牛雜 對面才出攤的甜點攤子

這几年行銷很成功

不僅有店面

又結合收掉敦化南阿根庭慢火牛排

開了

好奇

傍晚去電訂了位

先來瓶波特230

15oz的排880

打拋豬肉飯360

很快帶骨牛排上桌

早已備好客人來弄溫上桌

已完全骨肉分離

好像那根肋骨是裝飾

前几年麥迪昆的雷龍牛巨排

麥笛昆餐廳 台北 Mighty Quinn’s Barbeque~~冷肉冷菜我被麥迪昆雷龍牛巨排KO了

也是長時間燻烤

表層顏色不深

沒梅納反應

肉味也不甜不香

品質利潤吧

 

不是之前敦化南或Maji 用炭火低溫慢烤

用電烤箱低溫烤

深色切面

很像台塑牛小排先滷再烤

但裡頭味沒入不重

油還有口感

除非時間不長的舒肥

味不太重

三種沾料也味淡

一人吃會膩了點

OK啦

打拋豬有燙

手切較大丁塊的梅花

口感那一定優

味道也不差

飯煮的好

附一粒舒肥蛋

最後問甜點

只有一種

乳酪焦糖蜂蜜核桃派210

OK

派皮我很稱讚

DSC03974

不像泰芮甜點主廚顧問的Heritage Bakery & Cafe   派皮死命鋸都不斷

買單1630

 

這種型態的餐飲很容易複製

 

 DSC03923

DSC03924

DSC03927

DSC03932

DSC03938

DSC03942

DSC03949

DSC03951

DSC03959

DSC03964

DSC03966

DSC03976

DSC03975

DSC03979  

 

 

創作者介紹
創作者 滴口水 的頭像
滴口水

滴口水的吃吃喝喝

滴口水 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Amanda from San Francisco
  • No veggie ?
  • menu上那些澎鬆生菜不愛吃
    我貪心
    愛吃烤過或燙水過紮實有份量的

    滴口水 於 2018/09/17 23:38 回覆

  • K
  • J老好
    今夏五味瓶結束前包場時得知
    生意雖好,店租也不貴
    卻因冷氣室外機熱氣造成樓上鄰居不満
    可能因此有糾紛而不續租
    是否他處復業就不知了,有一說在東區,但店租要三倍起跳

    風流關很久了,那種內容所要價格,會關也不意外
    業主其他店活得不錯
  • 前些時和Purebread及LBC老板聊到百貨公司的據點
    抽成但人家幫你聚客及省掉所有麻煩

    滴口水 於 2018/09/18 23:49 回覆

  • 三高Sir
  • 唔!期待已久的系列(哈)

  • 近來少去看

    滴口水 於 2018/09/20 00:15 回覆

  • edward.tsai288
  • 這個地址...
    以前不是號稱科技人開的咖啡店~~~XD
  • 你怎那麼清楚

    滴口水 於 2018/09/20 00:16 回覆

  • 訪客
  • 五味瓶另一說是主廚要前往法國習藝
  • 我勸過同是候布雄出身的PJ出去進修
    他們都太早出來
    瓶頸已顯露
    希望五味瓶那位是中長期的時間而不是蜻蜓點水

    滴口水 於 2018/10/12 00:30 回覆