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台式快炒沙茶羊肉上了米其林必比登

老外密探對沙茶的了解可能沒沙爹多

沙茶不管讀音或由來

同南洋沙爹同一模子來的

不知駱記小炒上榜和附近上一星的南洋風的longtail是否同一組密探

雨後加上週一

通化街人少也涼快了

前排的人不多

且攤子這獅子座的咩指揮若定

很快就入座

一個人依然讓我佔一張桌子不用併桌

依樣點了

羊肉

螺肉

蛤仔

全中辣

一瓶啤酒一碗飯

眼睛掃了一下

年輕人變多了

駱記依然好吃

尤其沙茶羊肉讓我點頭搗蒜

鹹味的加上糖去炒

鮮甜美味的炒

 

吃完去取車經過蘭餐廳orchid restaurant  

週一店休的蘭燈火通明

Frank在門口

原來6/12開始新主廚新菜單

週日沒營業和週一兩天在試吃及訓練

剛結束

Frank請我進去參觀廚房

第一回踏進蘭的房也瞧見那台貴參參的新烤爐

也介紹了這位26歲的法籍主廚

及帶來之前stay的甜點主廚

下個月初會報到從法國兩星米其林挖來一位專業侍酒師

坐下來閒聊

聊到一些官司問題

想不到fake blog手法讓我嘆為觀止

剛開幕時期

帶人進門要求吃免費

因沒大頭照滿天貼

被婉拒

出門馬上暈倒

告上法院

開店做生意息事寧人

問要什麼

餐酒開銷外再帶一筆

如是我

一定陪之玩到底

這件事

讓我想起長春藤及林口阿勳和風食堂 和我提個過的遭遇

我体會到大頭貼的重要性

外場能留意到或白目

萬一漏勾沒立正招待沒給口條

讓人失落後

可按大頭索驥把大頭扶正就能點頭搗蒜了

現在開餐廳

除要面對政策導致的不景氣

要面對米其林密探的神出鬼沒

更要面對一些fake blog的胡說八道及威脅

 

駱記小炒,佐佧~~女流之輩的陳嵐舒敢,高雄稱帝的鮨27小任敢嗎? 

駱記小炒~~梧州街一桶水炒羊肉 消失後是我的最愛 

Burger & Co.鬍子漢堡,駱記小炒,塞子小酒館~~ bane和Raven聯手詐欺我  

Burger & Co.鬍子漢堡 ,今日壽司~~ZOCA吃美味義式甜點 

駱記小炒,老李牛雜~~上桌盤盤煙霧瀰漫會燙嘴 

衣衫不整進不去蘭 orchid restaurant~~仲夏夜的駱記小炒  

好記,老店頭,ZOCA(通化街)~~這捲和教父愛吃的相比 

駱記,佐佧~~穿短褲又腿毛不少的我可能會被抱上癮  

駱記小炒不清淡的台灣味~~佐佧義式聖誕蛋糕 

 

 

 

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滴口水 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

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  • 訪客
  • 哪家部落客阿? 餐飲圈這麼小照理來說那麼下賤的人應該是頗有名氣的
  • 還沒惹到我
    不方便說

    滴口水 於 2018/06/13 00:17 回覆

  • honen1107
  • 吃相這麼難看
    何必啊
    大部分人開店做生意是求財是為生活
    吃定規矩人就是了
    奉勸啊
    有種職業叫人頭負責人
    喊告ㄌㄟ
    會這樣搞的大多不是以和為貴而是利字為先
  • 之前痞客邦商家票選配合度最高那位
    也是吃相難看和商家要上法院

    滴口水 於 2018/06/14 00:00 回覆

  • K&W
  • 也太不要臉了吧
    這種垃圾真的可以直接公佈不用客氣了
  • 尊重一下Frank
    我再問問Frank
    我真想公佈

    滴口水 於 2018/06/14 00:01 回覆

  • 長知識了
  • 從印尼料理談到沙茶由來的台式快炒
  • 只不知有心米其林的餐廳業者
    看懂否我的意思

    滴口水 於 2018/06/14 00:04 回覆

  • Bobby Su
  • 那位咩真害羞
    看到照相馬上遮臉
    我記得還有一位非常高又年輕的咩
  • 有高
    有壯
    那位壯壯的炒エ不輸男生

    滴口水 於 2018/06/14 00:05 回覆

  • 訪客
  • 我是蠱ㄚ沫,今天要來說個乞丐不成變土匪的故事........
  • 怎沒下文

    滴口水 於 2018/06/14 00:06 回覆

  • Victor
  • 老J會想去試試最近工商大老狂推的日料嗎?

    聽說還沒正式營業

    預約已滿到7月底了
  • 阿帕契事件禍首的哥哥新開那家?

    吃沒麼必要這麼辛苦隨人エ商起舞
    几乎從不事前預約的我
    有吃不好嗎

    滴口水 於 2018/06/14 00:09 回覆

  • edward.tsai288
  • 真的有人那麼健喔
    要是我
    一定蒐證
    讓他名上加名

  • 你沒開店
    六七千萬剛開張
    就是有人閒閒沒事靠上法院撈錢

    滴口水 於 2018/06/14 00:27 回覆

  • 訪客
  • 丟死人的吃相,這種人要是在國外被抓,早就罪加一等.
    台灣喜歡講情理法,我看早已將'法"遠遠拋棄掉,越會坳,越能贏...
  • 台灣的官司

    滴口水 於 2018/06/14 23:26 回覆

  • 訪客
  • 台灣法院不想判大多逼雙方和解

    給了這些人很多多空間
  • 你很了解
    官司是閒人的事

    滴口水 於 2018/06/14 23:27 回覆

  • 訪客
  • 只是拒絕工商
    這能告甚麼?
  • 只是拒絕工商??

    我文只是簡略些
    但沒那麼簡略吧
    我再說一段
    被告後
    餐廳廚房被衛生局翻箱倒櫃

    合格
    但後來一樣
    一來沒閒時間
    ニ來開店做生意息事寧人

    問要什麼

    餐酒開銷外再帶一筆錢

    滴口水 於 2018/06/14 23:34 回覆

  • WILL
  • 是女性部落客吧
    大頭照有點像某位公主
    她很喜歡在文中説住東區
  • 是女性
    但不是這人

    滴口水 於 2018/06/14 23:34 回覆

  • 老保全
  • 這不是不要臉了
    這已經是心靈扭曲到很誇張了
  • 五年前開格就是這些業配文エ商客所引發
    不料這五年業配文エ商客行為的發展超出我想像
    這回聊到竟彼此有雷同的官司訴訟
    有感而發

    滴口水 於 2018/06/15 23:06 回覆

  • 老保全
  • 哇靠!不會組織化,有高人在背後下指導琪了吧?
    從網上負評攻擊,進化到惡意訴訟囉,
    好恐怖!怕怕!
  • 高人?
    不致於
    倒是和政客能橫行一樣
    太多智商不高的小白

    若所言都是事實
    惡意訴訟倒不怕

    滴口水 於 2018/06/17 00:14 回覆

  • 訪客
  • 我知道這件事,不過不是已經很久了嗎??最後還是和解冷處理了。
  • 訪客
  • 然後很巧的是我在找日料店,拜讀d大文撈到這篇,結果還是不知道該吃啥哈哈, 據說這幾天日本休息,店家也順勢休店