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上回有餐廳官網聊到菜名標地名來讓客人學習歷史地理
更聊到吃師大可麗餅要去布列塔尼尋根
讓我聊起台北的蚵仔煎是否也要去福建
上一訪吃雞肝醬聊起雞鴨肝用舒肥也不過如此
今天傍晚看到他官網上回保守菜單消失了
且昨天又停業員工訓練
最新的一張相片隱約在對我宣示
鴨肝醬捲起來用鍋子在煮
不屑用舒肥机
判斷
看來他要弄不好弄的且應是自創個人風格鴨肝派
馬上拿起電話
電話擱著咩咩請示了好久
結果
客滿
五佰雞屋80年代時因旁邊現天本的位置
有一可愛島
常來
可愛島結束後這十几年少跨進來了
這回進來小吃
一碗切阿麵50
切盤雞肉350
一份吻仔魚煎蛋245
炒九層塔茄子185
白飯20
一盅蛤蜊湯65
突然想起好像這的蚵仔煎就是在對岸吃的手法
好奇再花315點一盤蚵仔煎
沒錯
几乎一模一樣
打成蛋漿及番薯太白粉且是加蒜苗去煎
再一碗海山醬
1400吃這些
勝利號蚵仔煎，布袋鮮の蚵~~Cantina 的義大利牛肝菌可麗餅
MENU是國王的新衣?~~從師大夜市吃的可麗餅與布列塔尼吃的看在基隆廟口吃的蚵仔煎和中國福建漳泉廈吃的風味是相同的嗎~~東京ZAKUZAKU
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