DSC09136 (1)

台灣逐年的景氣燈號

牽動著有想法年輕人的心

武昌添財的小兒子逸文從凜割烹習藝多年回家幫忙

本計劃再去西式餐飲學習

好几個月沒進添財

這回進去站在板前 

小張和逸旻不在

閒聊他進一步的計劃

要開關東煮店

把添財與眾不同的關東煮用小店面模式進駐人潮洶湧的區域

我在想

下滑

不用大成本大投資的風險

只要用昂貴租金換取如流水般的路客

財的煮又有不容易模仿的獨特性

加上容易中央廚房供應

店面現場人手可很精簡且不須專業能力

直營連鎖到加盟

會創造出不景氣年代仿的新藍海

第一回由逸文出菜

前面一樣和小張逸旻同樣的白身魚

秀氣了

連醋漬鰹魚都這麼秀氣

在添財我少吃壽司

逸文捏了

鰹魚肚

甜蝦

午仔

和之前小張完全不同

老板娘近日進了300多斤白旗魚及300多斤帶卵紅喉

今天臨時進來

來不及解凍

不過一塊腹膜自個兒要吃

我拿來一半煮湯

一半炒蒜苗

又加上烤一片野生午仔帶鰭邊的龍骨

 

很多人說我在添財有特權都吃別人吃不到的

那帶骨的和龍骨出給客人吃

十個八個會罵翻天

帳單來ハ個六個會翻桌

那是真美味

完美的一餐

 

暴殄天物的壽喜燒~~武昌街添財日本料理 

武昌街添財日本料理~~她提到bane的老婆蜜雪 

添財武昌~~已六十年的添財第三代進入要當家了 

添財鰻魚飯(武昌)~~原汁鰻汁喝完一尾活龍 

武昌街添財日本料理~~地獄到天堂 

武昌街添財日本料理~~殺魚放血難不成是夏普的高深技術 

添財日本料理(武昌街)~~不同人口中的添財 

這是人吃的~~添財日本料理(武昌店) 

N訪添財日本料理武昌店~~不是眼睛看耳朵聽吃名氣的店 

台中森日本料理9人吃了12萬之我見~~武昌添財日本料理 

15斤野生石鯛~~武昌添財日本料理 

武昌添財日本料理~~法菜名廚與最有品味日料老板娘的對話 

 

 

 

DSC09122

DSC09123

DSC09124

DSC09126

DSC09128

DSC09146

DSC09138

DSC09140

DSC09141

DSC09145

DSC09148

DSC09136

DSC09132

DSC09134

DSC09142

DSC09149 

DSC09151

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    滴口水 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()