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森田日本料理 結束後

NEO19的屋主王先生投資引進了日本米其林燒鳥的鳥喜

前些時好几個月門口都掛出牌子

預約制

這回沒掛了

推門進去

三成座

外場介紹板子那些吃套餐

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不要

要單點

用的是冷凍桂丁雞

和鳥哲價位相當

 

上了几串後

額頭三條線了

尤其几串醬烤

濕濕冒水蒸氣的串燒

雞尾椎鹽烤不焦脆

問了一下

開幕後太多人嫌焦脆不健康

改變烤的火候

小火烤除不焦外裡頭會較熟

難怪menu第一頁會寫那些

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交待下面給我烤焦些

是有焦了些

但裡頭熟度還是over了

直到最後雞肉丸子

オ及格

我稱讚那位一鷺 出身的師傅這丸子烤得好

 

 

再訪鳥哲~~沒有食材名牌包裝就不能抬高價 

紀どり 紀鳥燒鳥居酒屋~~味道夠重好下酒典型日本人的燒鳥店(開格三週年感言) 

一鷺炭火燒鳥工房~~鳥哲和一鷺的差異在生命的意義在創造嚼動的快樂 

豚知,double-v義式冰淇淋~~足立壽司最難訂到位的壽司店比RAW還難 

 

 

 

 

 

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