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麵屋一燈裝潢期常經過

開幕後也目睹誇張的排隊光景

排到旁公園裡

前几天或許大熱天

搭計程車本要去條通

經過一燈拉麵轉頭瞄一下

6點多用餐時間竟公園那沒有人

門口也只有四五人

好唄

靠過去排

只有6人

十多分鐘就輪到了

坐定後才知原來沒開放的二樓開放了

為何一個月前不開放

難道對自己沒信心

怕太多位子造不了人形立牌廣告

一風堂就是鏡子

一風堂更不用排只要抽號碼牌

淪落到門口沒人站

敦南店收了

就像前陣那群fake blog一再強調排多長排多長的

一幻拉麵   

現門可羅雀

更像半熟起司塔PABLO   現空盪

才一個多月排隊就消風的一燈趕快再找fake blog

不然堪慮

大熱天先點了一瓶朝日

一碗薑味的雞湯拉麵

一碗炙燒梅花丼

望了一下廚房不大

相對座位數在拉麵店算空間最小

人手也最少

在門口才等10來分

點完餐後

啤酒不算

第一道麵上來已快20分鐘了

是我吃拉麵坐定後等最久

難道在累積門口排隊能量

不加麵的麵上桌

有夠小

兩片薄薄粉紅的叉燒

兩片小小蒼白的雞胸肉

一粒糖心蛋

一片海苔

二條筍干

就沒什麼配料了

這要300大洋

看著那粉紅叉燒及白白的雞胸

一股不祥之兆上心頭

該不會連拉麵店也來舒肥吧

拿起一瞧

肯定了

叉燒沒焦糖味能吃嗎

入口

只有軟連邊邊都軟

沒有叉燒的口感和香味

加上那湯汁

真的有夠噁心

雖然只有那四小塊的四口都心只好說四次

才能代表當時感受

麵湯味道讓我想起貓下去   那杯雞湯

比貓下去濃稠些

不知加了什麼

不像驥園雞湯

那碗炙燒丼

一瞄我也肯定是舒肥

好小一碗也要100大洋

加了胡椒的舒肥肉

媽咪呀

難怪廚房空間可以那麼小

難怪人手可那麼少

其實這模式可以把廚房弄的更小

我只是吶悶

為何要等20分才吃得到

我更好奇

小白你吃不出這家叉燒和別人的差異

竟花3~400吃這種東東

去吃別家的叉燒比較吧

 

看過有人說豬肉舒肥後只要好好燒烤好好上醬汁

舒肥也OK

舒肥後油脂及蛋白質去梅納反應焦糖化已遠遠不如生肉了

只能說是上色吧

上醬汁或許只能掩蓋一部份舒肥後不好噁心的味道

但和有直火功力從生肉弄出的味道

道貌岸然

和工商格在plurk對我指名543)

也就算了

也被一些人稱為美食家(好在不是自稱)

難道你也分不出差別嗎

但一燈拉麵的叉燒及雞胸肉

舒肥後不僅沒好好的燒烤且浸在那半甜不鹹的麵湯裡

再一句

真的有夠噁

 

 

 

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