滴口水的吃吃喝喝

荊記水餃 自從年前這篇文貼出後被媒体一步一腳印製作單位看到後

三月中電視一播出後

冰箱几無斷貨過的我

竟直到前些天オヌ拿到300粒水餃

看到牆上滿滿的訂單

那個龜毛的老板還是按著他的原則在包水餃

只是多請了兩個老鄉幫忙包

難怪從他為他女兒辭職拿個紙箱在大安路騎樓賣就開始交關也14年了

他還窩在那小小國宅一天極限包1000粒

連現在紅了

還是那龜毛性格

不會多開几條生產線

怕品質出問題

那就可苦了我這14年的老客人

週末去拿就為了週日一群朋友上山

吃我煎鍋貼

不沾鍋把冷凍的荊記水餃排滿

一比十的麵粉水調勻淋到鍋內過1/3到1/2間蓋上鍋蓋

小火煎到水乾後

再用點豬油或其他油（豬油最香）淋一點到水餃上

倒扣在盤上

那就成非常漂亮的雪花鍋貼

荊記那Q勁的皮

非常適合煎這種雪花鍋貼

去拿水餃時想到拉拉上回提到信維市場上她最推的紅油抄手

坦白說信維市場混了也近30多年了

從沒注意有什麼紅油抄手

那天特地頭尾巡了一遍

就只這麼一家

就在要進荊記的巷ロ

靠過去看

眼前那片紅色板上寫著食尚玩家推薦

這几個字讓我想到這節目水準不是我這凡夫俗子能高攀的

本想掉頭就走

但

想到拉拉的鄭重推薦

好唄

切盤小菜（還要過水燙過）

那碗不帶紅的紅油抄手（會辣）

好不好吃

看倌們去吃吃看

給個答案吧

 耍

荊記牆上的訂單

龜毛老板自製的汰麵粉机（精製麵粉有誰在汰）